Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paratomapoderus_nigricornis Parque_Nacional_Llullaillaco Parque_Nacional_Forty_Mile_Scrub Partido_de_los_Derechos_Civiles_–_Zemanovci Papa_Clemente_VII Ocupación_japonesa_de_Indochina Norbert_Wiener Piotr_Shafírov Mussaenda_ingrata Paderborn_(desambiguación) Pilpilén_austral Outcast Nixa_(desambiguación) Oxyria_reniformis_var._elatior Palcapachylus_bicalcariventris Narcissus_varduliensis NGC_1503 Ordenes_militares_(españolas) Neotropico Politica_Pesquera_Comun_de_la_UE Pedro_Colás Pepín_de_Pría Palacio_presidencial_de_Guinea_Ecuatorial Plectroglyphidodon_phoenixensis Padre_Manjon Nzema Parición Natalie_Grandin Orang_Asli Nikolái_Figner Pantalla_tactil_(Touch_screen) Poligono_de_San_Blas Peter_Friedrich_Voigtländer Neochilenia_dimorpha Parque_Nacional_Pantano_Hasties Olgasis Ottawa_(desambiguacion) Phyllanthus_taxifolius Niobe,_reina_de_Tebas PING Ocuilan_(estado_de_México) Mémoires._Academie_des_Sciences,_Inscriptions_et_Belles-Lettres_de_Toulouse Pleasantville_(Nueva_Jersey) Palacio_de_La_Circasiana Paises_de_la_UE_según_la_competitividad Osteopilus_dominicensis Parque_nacional_Iguacu Paraje_natural_municipal_Clot_de_la_Mare_de_Déu Pie_romano Pepiri_Guazú Palheiro_do_Mar Panadeira Paginación Mártires_del_Brasil Overman_Committee

html map