Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Otto_von_kotzebue Organización_territorial_de_Luxemburgo Palacio_de_las_Tullerias Potencia_de_10 Pattada Noáin_Valle_de_Elorz NEStopia Ozone_Park_Lefferts_Boulevard Museo_de_Bellas_Artes_de_la_Boca_Benito_Quinquela_Martin Países_por_población_pasada_y_futura Parque_Nacional_Mesa_Verde Parque_Jurásico_(desambiguación) Pedro_García_de_la_Huerta_Matte NCIS_(serie_de_televisión) Pinus_oocarpa_var._manzanoi P:TEN Pablo_Teodoro_Fels Perija Nogal_de_las_Huertas Parque_de_la_Alameda_(Jaén) Península_de_Bōsō Pedro_Cavadas Pantano_de_Ruesga Palmares_Católica Percopsiformes Peter_Maurin Piratas_del_Caribe:_La_Maldicion_del_Perla_Negra OCB Paul_Vulliaud Parque_de_la_Primavera Periodo_de_Brezhnev Nemastylis_silvestris Museo_de_Ituzaingo Número_de_Shannon Nelly_González_Aguilar Pauline_Garcia_Viardot Palmarejo_(Corozal) Nikolái_Rezánov Neritina_tiassalensis Pan_de_Tula Plan_de_trabajo Penguin_(álbum) Nedvěd Parque_Nacional_Michaelmas_y_Cayos_Upolu Phalombe Porfido_de_cuarzo Música_académica_electronica OS_X_Mavericks Península_Coromandel Nutrición_Hospitalaria Planeta_extrasolar_hipotético Pachylarnax_sinica Pont-de-Vaux Osco_(Tesino) Museo_del_palmeral

html map