Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Yakushev_Borzov_YakB_12_7 Al-Wehda_Club_La_Meca Yu_Ji_tae Vulpia_myuros_var._bromoides Alcarchofera Agustín_de_Iturbide_y_Green X_P._S. Claremont,_California Vṛindā_vana Ad-Dawa Comunas_de_Norte Cofradía_de_los_Estudiantes_(Jaén) Aftermath_(serie_de_television) Zane_Johnson Acroptilon_angustifolium Adriano_De_Souza Cirilo_Etulain Color_terciario Agdanbuugiyn_Amar Victoria_(Canadá) Vazquez_de_Acuña Zaragoza_de_Sibale Chopeda Abbas_al-Musawi Abudefduf_abdominalis Villa_Ojo_de_Agua Ciudad_Universitaria_de_la_UNAM Aarón_Sarmiento_Padilla Vencer_Sarthe Villa_Julia Vaqueros_de_Bayamón_(Beisbol) Zercon Chthonius_ischnocheloides Zigadenus_elegans_var_coloradensis Aeropuerto_de_París-Le_Bourget Yutaka_Ozaki Condado_de_Portage_(Wisconsin) Cneo_Cornelio_Lentulo_Marcelino_(consul_56_a.C.) Vignola_(Modena) Villina YUH-61 Vail,_Colorado Congreso_de_Angostura Colegio_Eton Zarangollo Acacia_karroo Zatoichi_Parte_4 Victoria_(municipio,_Tamaulipas) Xumucane Comprobación_de_redundancia_ciclica Vuelta_a_Burgos_2003 Yuzhnaya_Ozereevka William_Hillebrand Coma_pitagórica Cirfontaines-en-Azois

html map