Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Marge_(historietista) Margarita_de_Borgona_Dampierre_(1374-1441) Medalla_al_Mérito_Universitario_Sor_Juana_Inés_de_la_Cruz Manuel_Giron_Bazan Línea_de_la_Beira_Alta Maximo_Jerez_Telleria Punta_de_Dolgaya Lorenz_Hackenholt Mauritia Queñual Manolería Llucmajor_(Islas_Baleares) Raqueta_de_oro Matt_Fish Mercadeo Mezières_lez_Cléry Real_Club_Náutico_de_Calpe Grecia_(telenovela) MFK_Viz-Sinara_Ekaterimburg Manuel_Ojeda Manuel_Rodríguez,_guerrillero_del_amor María_Ignacia_Ibáñez Martinez_Villacanas_Juan Manufactura_Textil Marcos_I_de_Bizancio Goodison_Park Línea_Tarragona_Reus_Picamoixons_Lerida Lucanus_cervus_fabiani Grado_en_Ingeniería_Biomédica Matemática_recreativa Mediterráneo_(canción_de_Serrat) Markanḍeya_Purāna Quœux_Haut-Maînil Maria_Olivia_da_Silva Lockeed_L_1011_"Tristar" Martin_Mazzucco Raillardella_muirii Ramal_Nueva_Roma_-_Villa_Iris_-_General_Acha_-_Toay Menetou_Salon Protocolo_nº_8_a_la_Convención_Europea_de_Derechos_Humanos Lucien_Lazarides Lythrum_portula Puzieux Martinu Gran_Premio_de_Plouay_femenino Prolongacion_de_la_vida Margarita_Camacho_Baquedano Reglas_de_Fajans Pueblos_Qriginarios_de_Chile Microsoft_Office_Project_Portfolio_Server Graciela_Cáceres Mastigosciadium Marques_de_Pombal_(Metro_de_Lisboa) Masturbación_anal Lucio_Emilio_Lepido_Paulo_(consul_34_a.C.)

html map