Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Metodo_de_la_Ruta_Critica Marilandia_do_Sul Gozdziowka María_la_del_barrio_(canción) Microrregion_de_Catalão Punta_los_abades Mikel_González Pyrrhocactus_heinrichianus Madruzzo Rafael_Anson Publio_Cornelio_Escipion_Asina Lombard_Street Lockheed_LC-130_Hercules Mampato_(revista) Real_Valladolid_Club_de_Futbol,_S_A_D Merope_Gaunt Quiteña Los_Palacios_(Sevilla) Pueblo_nuevo_de_guadiaro Madden_NFL Pravia_(Asturias) Mascara_Año_2000,_Jr. Lobos_de_la_U_A._de_C. Línea_Chūō_(Rápida) Max_Lifchitz Puente_Romano_de_Mantible Rakim Manifold Lydia_Rodriguez_Fernandez Miguel_de_la_Fuente Lookingglass_(Oregón) Los_Álamos_(Chile) Maria_Julia_Olivan Los_triunfos_del_César Michele_Zanche Región_de_Midtjylland Real_Audiencia_del_Cusco Miaplácidus M.C.202 Mesembryanthemum_deltoides Páginas_web Marcha_de_las_mujeres_hacia_Versalles Gonophora_linkei Ramón_Ortega_(político) Goniocaulon_indicum Red_de_bibliotecas_públicas QB Racom María_Antonieta_de_Habsburgo-Lorena Goudelancourt_lès_Pierrepont Matias_Díez_Quijano Lublé Mawlā Mesquita_(ciudad) Presentador

html map