Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Motor_de_magnetoplasma_de_impulso_específico_variable Hubilá Artemidoro_de_daldis Artemisia_mendozana Hannonville_Suzémont Hermione_hololeuca Gymnostemon Moderantista Ministro_de_Obras_Publicas Antonov_An-3 Angostrina_i_Vilanova_de_les_Escaldes Mujeres_asesinas_(Ecuador) Huanimaro_(Guanajuato) Hilda_Duhalde Hugh_Grosvenor,_1er_duque_de_Westminster Artal_de_Foces_II Anos_0_a_C Homo_Plus Mohammad_Yousef_Kargar Hathor_(Stargate_SG_1) Monongahela_(Pensilvania) Aviacion_Imperial_Etiope Mono_aullador_rojo_de_Juruá Gymnocypris Moleculas_de_adhesion_celular I_Imperio_Frances Hereo_de_Paestum Apertura_larsen Antartandes Ansha Ano_1214 Anibal_Di_Salvo Aviadvigatel_PS90 Hany_Abu_Assad Halldórr_ókristni Montceaux_les_Meaux Hradcany Henry_H._Goddard Ave_Ninchi Hebreo Associaçom_Galega_da_Lingua Hispodonta_metroxylona Havetkaä! Guaicaipuro_Lameda Annales_du_musée_du_Congo Anillo_de_circunvalacion Artículo_X More_Than_a_Woman Atmósfera Apache_OpenOffice_Base HD_Super_AMOLED Artem_Milevskiy Hylopetes_sipora Muerte_por_risa Astur_patín

html map