Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Togo_Heihachirō Sony_Ericsson_K800i Schneider_CPC_6128 Saint_Bonnet_Troncais Tikriti Salon_de_la_Fama_del_Reino_Unido_(música) Sinibaldo_de_mas Tomillo_de_campo T._pallidior Sabogal Thierville-sur-Meuse Stilpnaspis_melanchohea Saint_Hilaire_en-Morvan Saint_Kitts_Nevis Tamuin_(municipio) The_believer_(pelicula) Salsa_ranchera Sadzin Temple_Expiatori_del_Sagrat_Cor Saint-Vrain_(Marne) Saint-Pierre-les-Elbeuf Susanne_Katherine_Langer Toro_(geometría) Salix_cantabrica Thyrsopteris Salted_music Serena_(apellido) The_Blue_Diamonds Sweet_Valley_High Tom_y_Jerry_(Van_Beuren) Servio_Sulpicio_Camerino_(consul_393_a_C.) Stachyophorbe_pygmaea Sinfonia_n._24_(Mozart) Stephanie_Miller Stygobromus Semanario_La_Ilustración São_João_Baptista_(Moura) Sacoglottis_subgen._Schistostemon Scherri-Lee_Biggs Semana_roja_de_1936 Sacristia Salas_de_consumo_de_drogas Thomas_bayes Saint_Marc_sur_Couesnon San_Nazzaro_(Italia) State_College Tixméhuac Scaphognathops_theunensis Stenolpium_asperum_nitrophilum São_Romão_(Armamar) Secretaría_de_Salud_(México) Substitución Seguros_por_desempleo Sarcofago_de_Juan_II_de_Ribagorza T_Knight

html map