Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manat_azerbaiyano Princesa_Miguel_de_Kent Luis_Vargas_Tejada Rebecca_Hazlewood Quesos_en_México Quad_Flat_Package R_E_D.D. Martin_Perez_de_Ayala Publio_Terencio_Afer Premios_Nobel_Alternativos Ludwig_Vollrath Prodromus_florae_Britannicae Merlucciidae Google_Public_DNS Rafael_Izquierdo_y_Gutierrez Manuel_Riquelme Masospóndilo Luisa_de_Carvajal_y_Mendoza Quien_es_responsable_de_estas_paginas Reglas_de_textualización Miguel_Rafael_Martos_Sánchez Los_Fresnos_(Texas) Madame_Sans-Gene_(película_de_1961) Línea_Barcelona_Manresa_Cervera-Lérida-Zaragoza Lorenzo_Gines_Brandin Pozzaglia_Sabina Power_Rangers_en_el_Espacio MeeGo Michael_Ball_(cantante) Llanos_Costa_(Puerto_Rico) Rayo_(navío) M_L_Estefanía Pteropus_rufus Matias_Tombolini Mercurio_(elemento_quimico) Grado_3:_El_que_Cacha,_Cacha Presa_de_Valdemudarra Psidium_multiflorum Masters_de_Montecarlo_1991 McPhersonville Max_Euceda Mike_Maltese Malcolm_Ross Mario_Pérez Gomphotis Medidas_de_centralización Locomotora_electrica Matricula_de_Segovia Greens_Fork_(Indiana) Rayet_Guadalajara Que_me_voy_a_quedar Gran_Premio_de_Sudáfrica_de_1963 Mario_Strikers_Charged_Football Marvel_Zombies:_Dead_Days Magur

html map