Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Natalia_Godunko PGC_2393 Ottfried_Förster Physurus_densiflorus Onda_Cero_Sierra Para_ti_con_desprecio Organización_territorial_de_Colombia Padilla_de_Duero Oscar_1987 Parigny_la-Rose Museo_Picasso_Coleccion_Eugenio_Arias Pleurothallis_brachyblephara Nuno_Claro Pan_Jin-yu Parque_natural_de_Cumbre_Vieja Ophrynia Ocupacion_de_Iraq_2003_2007 Política_de_Baja_California Pont-l'Evêque Naruto:_Konoha_Spirits Newport-Mesa_Unified_School_District Obispado_de_Maguncia Pliego_suelto Orquesta_Sinfonica_Nacional_Argentina Paddy_and_the_Rats Neftegorsk_(Krasnodar) Partidul_Național_Creștin Pelobates_syriacus Piezodorus_guildinii Nervio_mandibular_(Ve) Neopallasia_yunnanensis Pokemon_¡Házte_con_todos! Parque_nacional_de_Kirthar Paro_laboral Periophthalmus_argentilineatus Polyceratocarpus Nerine_aurea Nichos_ecologicos Oxyurichthys_formosanus Parapholis_longiflora Pepinillo_amargo P.S.U. Pacto_Secreto_Perú_Bolivia Museo_nacional_de_bellas_artes_de_Québec Positive_Black_Soul National_Comics Orden_Nacional_de_Mérito_Carlos_Manuel_de_Céspedes Ocho_(rugby) Nacerdes_transfretalis Oozu_(Ehime) Organizacion_territorial_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Notoclinops_yaldwyni Pase_de_pecho Ojedo_(Cantabria) Paso_de_Patria_(Neembucú)

html map