Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Presa_del_Burguillo Marcos_Zapata Rally_de_suecia Masacre_de_virginia_tech Meherpur_(zila) Línea_157 Lo_que_la_vida_me_robó Prostitucion_en_la_Republica_Popular_de_China Gougenheim Luis_Ramirez_(director_artístico) Logia_Constante_Alona Queens_of_the_Stone_Age_(album) Gorro_monómaco Loðurr Miguel_Gila_Cuesta Línea_Delviga Medicina_tradicional Miklós_Fehér Malacotheria_strigiscuta Rakvere_JK_Tarvas Provincia_de_Jaén_(España) Locales_en_San_Carlos Memética Matricidio Marcieguilla Manuel_Gaspar_Gomez_de_Sandoval_Téllez-Girón Raffaele_Di_Fusco Lorin_Varencove_Maazel Púrpura_de_Schonlein-Henoch Gran_Premio_de_Kranj Merana Mercedes_Chilla Marquesado_de_Jerez_de_los_Caballeros Puits-la-Vallée Marco_Trebonio Real_Club_Celta_de_Vigo_"B" Marcus_H._Rosenmüller María_de_Gueldres Locustides Mario_Aburto_Martinez Milicias_Confederales Luis_XIII_el_Justo Mandato_francés_del_Líbano Gorges_(Somme) Potrero_de_garay Mala_(rosario) Macarón Léon_Mathot Mailelou Pájaro_bobo Masacre_de_Panzós Marco_Horacio_Barbato_(cónsul_449_a._C.) Ramón_Gil_Barros Marc-Ange_Draco Quisumb

html map