Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carrera_armamentista Buxières_d'Aillac Capsella_bursa-pastoris Campeonato_de_Espana_de_Montaña_en_Ruta Bagnols_(Rodano) Bachm. Cañaveral_de_pasiones Brunei_and_Muara Boeing_C-97_Stratofreighter Carlos_J_Echavarria Benjamín_Carrillo_Puerto Año_387 Calanthe_longicalcarata Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Ritmica Bhubaneshvara Barrio_del_Besós Carver Bus_factor Capitan_de_Navío Beebe_Plain_(Vermont) Bomberman_Max_Advance Bjorn_Ulvaeus Bogard_(Misuri) Benny_Borg Capitulaciones_de_Tezulutlan Campomanesia_synchrona Carlos_Salvatierra Batería_de_plomo_ácido Bakersfield_(desambiguación) Canton_de_Pontacq Bob_Brozman Castillo_de_los_Condes_de_Ribagorza Bato_I Banco_atlantida_s.a. Bárbara_Radziwiłł Benalup-Casas_Viejas_(Cadiz) Barisey_la-Côte Botella_de_cerveza Canton_de_Ménigoute Bullet_(software) Batalla_de_Moscú Centroña Burzum_(álbum) Carburo_cálcico Calculo_diferencial Carlos_de_La_Roche_sur_Yon Catarata_Velo_de_la_Novia Bolsero_tunero Berro_del_prado Calle_General_Pedro_Lagos Calluna_vulgaris_var._condensata Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo Cellarius Cereza_de_las_Antillas Cañonera_Paraná

html map