Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Imperio_de_trebisonda Unbekannt_(canción) Ultima_I_The_First_Age_of_Darkness Gallardou Fuerza_Aérea_Bielorrusa Ruhengeri Museo_Escuela Municipio_de_Badus_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Glyptothorax_chindwinica Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Bujalance) Iglesia_del_Espiritu_Santo_de_Jesus U-48 Rejovot Relaciones_exteriores_de_argentina Rio_Coco Tunez_en_los_Juegos_Olimpicos Trochilus_atacamensis Robert_Remus Municipio_de_Harrison_(condado_de_Scotland,_Misuri) Romazy Riddim Gerard_Malanga Ugarte Unidad_Militar_de_Emergencias GJ_832 Municipio_de_Happy_(condado_de_Graham,_Kansas) Municipio_de_Brook_Park_(condado_de_Pine,_Minnesota) Relacion_Iglesia-Estado Utetheisa_pulchella Renacimiento_pleno_espanol Rey_de_Leinster Rio_San_Juan_(Utah) Universidad_Estatal_de_Feira_de_Santana Utaherpeton Global_System_for_Mobile Municipio_de_Corinne_(Dakota_del_Norte) Uhrwiller Gaspar_Garcia_de_Lasa_y_Ferre Geraldina_Garcia_Gordillo S-Bahn_Rhein-Main Trichophilia_(alianza) USS_Plymouth_(1844) Tuning_(informatica) Triphora Ujjayinī Urna_de_votos Ga_Ra-Ku-Ta_Mr_Stain_on_Junk_Alley Gauḍīya_Maṭha Garnets Umbrella_(desambiguacion) Indiera_Baja_(Maricao) Gleneagle RuneScape Revista_Espanola_del_Pacifico SLET

html map