Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.brevi.na-stacja.waw.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.corpus.na-stacja.waw.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.curia.na-stacja.waw.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aleurocanthus_ceracroceus Dr._Pangloss Dryocopus_martius Demografía_de_Gabón Do_You_Really_Want_to_Hurt_Me Cylindrocaulus_patalis Derecha_de_Cataluña Distrito_de_haifa Cristologico Dr_Reinaldo_Espinosa_Aguilar ES-VI Dance_(canción) Amazonas_(Brasil) Alexandru_Borza Cyborg_2:_La_sombra_de_cristal Crisis_diplomática_entre_Ecuador_y_Reino_Unido_de_2012-2013 Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias,_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Croix_de_guerre_1939_1945 Dune_Acres_(Indiana) Doncourt_lès_Conflans Dicladispa_delicata Côte_des-Neiges-Notre-Dame-de-Grace Cuzco_republicano Copa_Simon_Bolivar_(Bolivia) Distrito_3_(Bilbao) Denominacion_de_origen_calificada Córdoba_capital Distrito_de_Chamaca Alvin_Ailey Alfonso_Enríquez_(infante) Dialectos_Rup Amazilia_franciae Durazno_(desambiguación) Defensa_India_de_Dama Dinner_Key Discoteca_del_Cantar_Popular Economía_de_la_conducta Croatas_bosnios De_Havilland_Canada Crepis_acuminata_subsp._typica Copa_de_Europa_(rugby) Damian_Ismodes Distrito_de_callahuanca Cruz_cubierta Darko_Macan Copa_de_Clubes_de_la_CECAFA_1978 Diabrotica_silvai Corporán De_Clercq Delfín_Gallo_(Tucuman) Altmelon Copa_del_Rey_de_Futbol_1916 Alexander_Salas Daucik Cynodon_hirsutissimus

html map