Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cementerio_de_San_Antonio_Abad Catedral_de_Santa_María_de_la_Asuncion_de_Coria Buxus_pedicellata Casa_de_Braganza_Sajonia_Coburgo Calyptrogyne_occidentalis By_pass Banda_XXI Catástrofe_del_Puente_de_Alcudia Calle_Jay–Borough_Hall_(estacion) Batallon_voluntario_ucraniano_Argo Castas_en_Nueva_Espana Casa_de_modas Caranx_caballus Born_in_the_U_S_A Celastrus_striatus Castellfort_(Castellon) Basílica Calle_143_Este–Calle_St._Mary's_(línea_Pelham) Cecilio_Raúl_Berzosa_Martinez Batalla_de_el_tamo Bayes Banco_Central_de_Argentina Cambronne_les-Ribécourt Belerda_(Guadix) Bon_Voyage_Sim Bellows_Falls_(Vermont) Azərbaycan_Respublikasinin_Dovlət_Himni Cedula_de_vecindad Beaumont-Pied-de-Bœuf C.N.Mohanan Años_820 Barrio_de_Campanar Borbonés CCCF Centro_ecuestre_olimpico_de_Hong_Kong Chamaedorea_bifurcata Año_973 BD_17_63 Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquirá_de_Sonson Calígula_Decibe Beauvoir_en-royans Canópeo Brahma_(de_cuatro_cabezas) Cephalocereus_gaumeri Bannwil Bjorn_Selander Carmen_de_gurtubay Berggr. Cedrela_bogotensis Canto_de_ronda Brianchon Barbara_Mikulski Carlos_Manuel_O'Donnell_Alvarez_y_Abreu Bad_Obsession Blackhawk_(DC_Comic)

html map