Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asperula_thessala Hamilton_City_(California) Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_3000_metros_con_obstaculos_masculino Antonio_luis_beruti Anton_Alonso_Ríos Munford_(Alabama) Hermanos_Arvales Guillermo_II_de_Württemberg Artículo_Tercero_de_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Monoculus Moraleja_de_Matacabras_(Avila) Monthiers Hibert_Alberto_Ruíz Guau_(programa_de_televisión) Haemanthus_virescens_var_intermedius Mount_Olive Assazer Antoigne Mnemósine_(desambiguación) Argyle_(Nueva_York) Movimento_das_Forças_Armadas Azafran_de_moriscos Montferrier Arroz_sancochado Astone_UMPC Arnaldo_de_Vilanova Aukstojas Asesinados_en_el_cortijo_del_Enjembraero Mordella_luteosuturalis Atto_de_frisinga Arco_en_mensula Arte_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Miss_Universo_1954 Huila_Angola Henri_hottinguer_(1868-1943) ICEX Hugo_Theorell II_(álbum_de_Hardline) Anatoliy_Tymoshchuk Msnbc.com Hoffman_(Illinois) Héctor_Gutiérrez Montain Ano_61_adC Iago_omanensis Grupo_de_Amigos_Personales Angelica_Agurbash HDAC2 Antonio_Garcia_Solalinde Huehue_Xicohtencatl Asociacion_Argentina_de_Remeros_Aficionados Antes_de_la_era_común Harry_Potter_y_la_Orden_del_Fénix_(videojuego) Arleta_(Los_Ángeles) Harry_Potter_and_the_Order_of_the_Phoenix_(banda_sonora)

html map