Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bente Campeonato_Mundial_de_Dubái Blas_Duran Bosque_de_Valorio Bozimir_Davidov Canton_de_Saint_Just_en-Chaussee Blanzy Betula_shikokiana Banco_Central_do_Brasil Bases_de_constitucion_federal Cabazorro Berberis_dryandriphylla Belén_Sánchez_Jiménez Bifurcaciones_de_tridente Carlos_Muñoz_Izquierdo Band_Of_Gypsys Calle_7_(octava_temporada) Canciones_ineditas_de_Britney_Spears Carriguela Basilica_y_Real_Santuario_de_Santa_Maria_de_la_Victoria_(Málaga) Beaulieu_sous-parthenay Bregenz Bruno_Baratier Capítulos_y_audiencias_de_Cuestión_de_sexo Catalizador_de_Adams CMB Bifrenaria_harrisoniae_var._alba Cavernoma Blas_pinar Campiña_de_Morón_y_Marchena Balian_de_Ibelín_Señor_de_Arsuf Callionymus_semeiophor Bia_de_Médici Boudu_sauvé_des_eaux Chamaesyce_feddemae Cantón_de_Case_Pilote_Bellefontaine Banpei-kun Bittersweet_World Cham. Batalla_de_los_horcones Bufo_japonicus CNN_Expansion Brian_Peter_George_St._John_le_Baptiste_de_la_Salle_Eno Cançons_tradicionals_(disco) Casio_Dionisio Beatrice_d'Este Carolina_de_Moras Boxer_Calzoncillo Catti-brie Calliostoma_pellucidum Calabaza_bellota Bandera_del_País_Valencià Aśoka B.G.Schub. Caseros_(provincia_de_Buenos_Aires)

html map