Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Montbrun_Ocampo Miracle_Run Anos_1450_adC Antimalárico Miss_Ecuador_2005 Astrophytum_myriostigma_var._viescaensis Hermesias_leucantha Historia_Moderna_del_Estado_de_Israel Moais Guillermo_Niño_de_Guzman Andreas_Schlüter Autodromo_Parque_Provincia_del_Neuquen Asociacion_Espanola_de_Desalacion_y_Reutilizacion Armínio_Fraga Hôtel_du_Palais High_Ridge_(Misuri) Avenida_DeKalb_(linea_de_la_4_Avenida) Hécate_(asteroide) Areas_Metropolitanas_de_Colombia Audignicourt Hibiscus_fulvus Harold_H._Wethey Mundu_S.C. Assur-nirari_II Anisodera_rugulosa Hylodidae Ictidosuchidae Grupo_Macri Antidepresivos_tetraciclicos Miss_Mundo_2009 Grove_Karl_Gilbert Ancóneo Asociación_de_Scouts_de_México Antawn_Jamison Montaña_de_Montjuïc Aplopejia Heteroscelus_brevipes Halterofila Avenida_Lexington Gyps_africanus Helenico Hierba_pilosa_antartica Mirmecofagia Mirami Minitrasvase_del_ebro Heráldica_municipal_de_Gerona Gustavo_Andres_Oberman Arrabalera Apogon_microspilos Arthur_William_Blomfield Ibaraki_(Ibaraki) Aurelia_Velez_Sarsfield Autovía_Shikoku_Jūkan Ian_Gillan Anneke_van_Giersbergen

html map