Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ulmiz Trichomycterus_vittatus Reutilización Gagaucia Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Belén_(Huaraz) George_Lindbeck Ron_Bontemps Rob_Bell Työlki_ellaa Municipio_de_Stuart Rita_Irasema Twin_Lakes_(Wisconsin) Municipio_de_Washington_(condado_de_Dade,_Misuri) Richard_Gutiérrez Geometria_euclídea Rock_you_like_a_hurricane Inglewood_(Nebraska) Gautier_Map Ria_da_Coruna Ultimo_año Municipio_Juan_German_Roscio_(Guarico,_Venezuela) Tuja Tricao_Malal Trofeo_Playa_y_Sol Rewired Galium_brachyphyllum Garbo_el_espía,_el_hombre_que_salvó_el_mundo Gas_nervioso Franklintown_(Pensilvania) GRAND_PAIN Gilliesia Ilyushin_Il_76 Ilitía Iglesia_de_San_Nicolas_(Sanlucar_de_Barrameda) Triptólemo V528_Carinae Tyra_Misoux Frieres_Faillouel Gastronomia_de_Chile Gemello_del_Breithorn_Orientale UFC_Fight_Night:_Shogun_vs._Henderson_2 Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Castilleja_del_Campo) Municipio_de_Neal_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Rock_and_Roll_britanico Municipio_de_Austinburg_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Fresnoy_en-Gohelle Unidades_geograficas_censuales_de_Canadá Gavarret_sur_Aulouste SMS_Moltke_(1911) Freycinetia_banksii Municipios_de_Las_Palmas Inmigracion_salvadorena_en_Costa_Rica Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(San_Pedro_del_Pinatar) Rich_tea Relatos_desde_el_Umbral

html map