Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yacopí Clare_College Vocabulario_manual_de_las_lenguas_castellana_y_mexicana WP:NSE Agustín_Vinuales Vidin Code_Aster A_Marina_Oriental Clara_Rojas Chesús_Bernal_Bernal Alburnus_tarichi Cheryl_Walker Club_Atlético_Central_Cordoba_de_Santiago_del_Estero Adición_anti Clasificacion_para_la_Eurocopa_2004 Agades Visibilidad_(desambiguación) Abraham_Guié_Guié Alejandra_de_dinamarca Cloruro_de_mercurio(I) Agujero_negro_supermasivo Abono_foliar Constanza_Piérart_Roa Aeropsis Condesa_Zaria Acido_glicocolico Yumi_(desambiguación) Agaricus_bisporus Consorcio_de_Transporte_Metropolitano_del_Area_de_Jaén Colaboración_clerical_con_los_servicios_secretos_comunistas Volumen_(geometría) XXXI_Juegos_Deportivos_Nacionales_de_Costa_Rica Al_ataque_(revista) Yoshkar-Ola Actenodia_kochi Várpalota Abies_chilrowensis Yacimientos_Arqueologicos_de_la_Moraña_Avila Aguita Vénula Conobea WTFPL Colegio_de_San_Ignacio_de_Loyola_Vizcaínas Clan_sisunāga Chocolates_Matias_Lopez Alberto_Freundt_Rosell Yellow_dog_Updater_Modified Codon_de_iniciacion Veduggio_con_Colzano Conejo_Ricochet_y_Coyote_Droop_a-Long Alberto_Wolf Albahacar Zorita_del_maestrazgo Aladino_pelicula_de_1993 Vincetóxico

html map