Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.delenda.ten-dziura.kalisz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.honore.ten-dziura.kalisz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.longa.ten-dziura.kalisz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

New_York_Hall_of_Science Myrtus_italica_var_briquetii Platanthera_radiata Paraninfo_de_la_Universidad_del_Pais_Vasco Nicolás_Léonard_Sadi_Carnot Pintura_barroca_de_italia Partido_judicial_de_Torremolinos Oración_exhortativa Patrick_Browne Orchidium_boreale Pomacéntrido PR:GC PGC_1405 Paganalias Nicd Pepino_el_88 Nossa_Senhora_do_Monte_(Funchal) Palabra_complementada Pasteurizacion_relampago Peter_Milligan Parque_Nacional_Monte_León Poder_popular Nuria_Dominguez_Asensio Planificación_Round-robin Nizardo Nephrophyllidium_crista_galli Pedro_César_Ansa_Araiz Nashville_Rebel Phase_one Numero_de_opus Panama_Al_Brown Polska_Liga_Futbolu_Amerykanskiego Ocampo_(apellido) Oscar_Lopez_Ruiz Pampateridos Pablo_Alarcón O_Pereiro_de_Aguiar Nicolas_Mentxaca Pinus_maximartinezii Politicas_de_edición_y_páginas_de_Discusión Par_de_cooper Pie_de_sapo Oscar_A_Bottinelli Mutaz_Esa_Barshim Okinawense Parque_Nacional_de_Gunung_Mulu Personajes_célebres_nacidos_en_Valladolid_Morelia Paracalanthe_megalophora Nasrullaganj Oscuro_(desambiguacion) Omar_Riquelme Países_con_multiples_capitales Operación_Uphold_Democracy Parque_nacional_de_la_Waka Parlamento_corto

html map