Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bahía_de_kino Barracas_(buenos_aires) Benahavis_(Málaga) Basquiat Banants_Ereván Canton_de_Iholdy Carnaghi Carduelis_hornemanni Baloncesto_en_Espana Balas_de_goma Catalogo_Índice_de_Nebulosas_y_Cumulos_de_Estrellas Cepoy Carex_argentea Bob_sinclar Cerro_Ausangate Cerrito_(isla_Argentina) Barajas Biofeedback Carlos_Hernández_(manager) Año_291_adC Caso_Marcelo_Verd_y_Sara_Palacio Cervelló_(linaje) Campeonato_Sudamericano_de_Natación_de_2012 CF-100 Cerastes Cañonero_Durango_(B_01) Brothers_Union Canal_de_Salsipuedes Carlos_Jiménez_Díaz Cardamine_angulata Carlos_Real_de_Azua Casal_Lambda Castrelo_de_Miño Año_899 Cetopsis_caiapo Centro_comercial_y_de_publicación_“sellos_postales” Canón_Automático_Tipo_99_20_mm Carlos_Catilla Canción_de_cuna_(pelicula_de_1994) Carlos_de_Habsburgo-Lorena_y_Borbón Cascading_Stylesheets Cabra_payoya Capítulos_de_Maho_no_Makko-chan Calceolaria_hoppeana Cañon_del_Atuel Cantante_de_respaldo CSU_Voinţa_Sibiu Año_1337 Año_14 Biblioteca_de_la_Universidad_de_Peradeniya Años_190_a.C. Castel-Sarrazin Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville,_Comte_de_Lacepède Campo_Hall Bobcat_(microarquitectura)

html map