Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.extremum.ta-produkcja.legnica.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.intelligam.ta-produkcja.legnica.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.melioribus.ta-produkcja.legnica.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Villa_O'Higgins_(Aisén) WarioWare:_Snapped! Vicentina_Antuña Viejo_camino_de_santiago Condado_de_ellis Voces_de_Primavera Alcarcil_borriquero ARM_Humboldt_(BI-01) Club_Riestra Albano_di_lucania Aethiopocassis_ertli Charles_Malato Air_hockey Valentin_Iglinskiy Comision_de_energia_atómica_de_los_Estados_Unidos Chevennes Yecora_(municipio) Agente_medioambiental Constantino_Núñez Will_Kempe Victoriano_Martínez_Terron Contenedor_multimedia Condado_de_San_Joaquín Wichí_El_Pintado Afrocrania_kakamegaensis Vaso_Campaniforme_(cultura) Congruencia_de_Mirimanoff Colonización_espanola_de_América Wiencourt_l'Équipee Albany_(Ohio) Aeropuerto_Nacional_Antonio_Nicolas_Briceno Zapallo Cocktail_(película) Aladje Acalymma_setosum Clase_Amethyst Clarisas Vesta_(supermercado) Vitis_tiliifolia Agunstin_Yañez Chiranthodendron_californicum Chongo_Escalada Watashi_no_Ashinaga_Ojisan World_Catalogue_of_Species_names_published_in_the_Tribe_Euphorbieae_(Euphorbiaceae)_with_Their_Geographical_Distribution._Cumulative_Supplement Christopher_Showerman Vieja_moralidad Condado_de_París Valentin_Petrovich_Glushko Chascanopsetta_prognatha Concilio_de_Toledo_(597) Wilson_Morante Circunvolución_infracalcarina Conaliteg WD_0137-349 Conservación_de_medicamentos

html map