Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Nowhere_Man_(canción) Pole_Position_(videojuego) Náutico Padre_Siguenza Phalaenopsis_schilleriana_var._odorata Phonebloks Oxido_de_titanio(IV) Número_binario Osmunda_obtusifolia Paréntesis_de_Lagrange Plaza_del_Campidoglio Pieve_Vergonte Parque_nacional_del_Río_Platano Phoenicoparrus Nikolai_Nicolaevich_Polikarpov Organizacion_Independiente_Valenciana PR_NOB Norma_Huidobro Playa_Parguito Neues_Palais Plaza_de_Mayo_(desambiguacion) Museo_de_historia_natural_de_Mongolia Parazacco_spilurus Once_romances_desde_al-Andalus Plaza_Wheelwright Parque_Nacional_Vulkathunha_Gammon_Ranges Novela_nueva Palatinado Nanana's_Buried_Treasure Pave_Maijanen Policromía Olga_Larionova Partido_Socialista_de_Euskadi_Partido_Socialista_Obrero_Español Norman_Hunter Picón-Bejes-Tresviso Osmoy_Saint-Valery Myrothamnales OPML Pedro_Maria_Artola PR_AD Poblado_de_algar Partido_Democrata_(Italia) Odinani Pantano_del_Puente_Alto Osteoclasto Paisaje_protegido_de_las_cuencas_mineras_de_asturias Pokemon_Campeones_de_la_Liga_Johto Plaza_La_Reina Pehr_Forsskål Pillar_(banda_de_rock) Müna Partido_Unitario Pinrel Partido_Regionalista_de_los_Independientes Port_Moody_(Colombia_Británica)

html map