Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Servicio_de_Correos_y_Telégrafos Tranvía_de_Toulouse The_perennials Taraori San_Javier_Yacanto_y_La_Poblacion Saint_Paul_en_Foret Stonogobiops_medon Tome_Vera_Cruz Teorema_de_restricción_cristalográfica Sacerdote_sin_cabeza Temporada_2007_2008_(Primera_Division_Venezolana) St_Louis_Billikens Sinogastromyzon_chapaensis Tassili_n’Ajjer Sobrán Things_I'll_Never_Say Sinfonía_n_º_27_(Mozart) Traumatológico Sistema_A-0 Salon_del_Comic_y_del_Manga_de_Castilla_y_Leon Tomeing Salvia_laciniata Somosierra Takeshi Terroso Sarah_Chalke Torrente_2_mision_en_Marbella Saint-Frichoux Sapata_Lija Tonu_Endrekson Sun_quan Sphoeroides_annulatus Tomas_Antonio_de_la_Cerda_y_Aragon_conde_de_Paredes Ska-P Schizastoma Saint_Agnin_sur-Bion South_American_Volleyball_Championship Territorio_(subdivision_de_país) Torre_de_telegrafía_óptica_de_Fuenterrobles Seleccion_de_futbol_playa_de_Nigeria Tesoro_de_Tod Tarzan_y_su_companera The_Best_of_L'Arc~en~Ciel_1998-2000 Schizodon_borellii Simplemente_(desambiguación) Seleccion_femenina_de_futbol_sub-20_de_Mexico Salida_(Colorado) The_Man_Who_Sold_The_World Seleccion_de_fútbol_de_Kenia Sous_masa Toft_tigers Sarana Sun_quan Simetría_radial_(biología) Thymoetes

html map