Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Infante_don_Carlos Gdata Frontera_ecuatoriana VTV_(Chile) UTPBA Municipio_de_Walnut_Grove_(condado_de_Granville,_Carolina_del_Norte) V_3961_Sagittarii Rojo_Fama_Contrafama_(Perú) Municipio_de_South_Branch_(condado_de_Crawford,_Míchigan) Futuro_sobre_el_DAX Usamah_bin_Muhammad_bin_‘Awaḍ_bin_Lādin Gender_Bender_(The_X-Files) Gabinete_de_Ministros Glossostigma Municipio_de_Elba_(condado_de_Winona,_Minnesota) Girls_Just_Wanna_Have_Fun_(canción_de_Cyndi_Lauper) República_libia Téctrices Universidad_Carlos_Fernando_de_Praga Tuiatua_Tupua_Tamasese_Efi Tubalcain_Alhambra Renaldo_José_Ottolina_Pinto Municipio_de_Ansonville_(condado_de_Anson,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Richland_Grove Reino_de_wurtemberg Geotopo Ganadería_ovina Renai_Rider Riedelinius_paniaiensis Requiem_por_un_sueño Richard_Oelze Municipio_de_Swift_Creek_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) German_Uribe Garrubia Turismo_de_El_Salvador Rubén_Iván_Martínez_Andrade Françoise_Barre-Sinoussi Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Ángeles_(Bechí) Ricardo_Surinach_Carreras Turpan Roberto_Muñoz_(desambiguación) G3_Rockin'_in_the_Free_World Municipio_de_Monroe_(condado_de_Gloucester,_Nueva_Jersey) Gnometris Robert_Carroll Globorotaloides UFC_143 Romanza_Hungara Rutenia_Rojo Gleowine Fuerza_aérea_rusa Ron_Underwood Igbo Troncal_5 Resistiré,_¿vale?

html map