Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Rally_de_San_Remo_de_2003
Mellito
Marquesado_de_la_Isabela
M_Teresa_Cabré_Castellví
Pueblo_de_Atirro
Queratoplastia_térmica_con_láser
Pozo_hondo
Gongylus_gongylodes
Primera_Division_de_Espana
Matilde_Ibánez_Tálice
Lorsque_l'enfant_paraît
Princess_Cruises
Rabi_Moše_Arragel
Regina_King
Primera_B_(Colombia)_2011
Maianthemum_smilacinum
Prístina
Marcelino_Cereijido
Mancomunidad_de_las_Riberas_del_Tajo
Granada_CF_B
Metrocentro_(Sevilla)
Miguel_d'Ors
Matsya_(etnia)
Provincia_de_treviso
Golfo_de_Montijo
Proceso_de_Barcelona_Union_para_el_Mediterraneo
Proceedings_of_the_National_Academy_of_Sciences_of_the_United_States_of_America
Margarita_de_Borgoña_Dampierre_(1374_1441)
Megalaima_javensis
Gregorio_Grassi
Psittacula_eupatria
Pterocryptis_buccata
Micrometro_astronómico
Madrid_(comunidad_autonoma)
Mardoqueo
Provincia_de_O'Higgins
María_Gloria_Andrade
Live_from_SoHo_(EP_de_Jonas_Brothers)
Préstamo_hipotecario
Luperodes_andicola
Mercier–Hochelaga-Maisonneuve
Radio_Televisión_de_Castilla-La_Mancha
Rally_X
Psyclon_Nine
Maicon_Douglas_Sisenando
Milan_Petržela
Marina_Yee
Maria_Pilar_Benitez_Marco
Marax
Grandview_(Oklahoma)
Martínez-Liébana,_Ismael
Raúl_Botelho_Gosálvez
Gran_Lisboa
Rasina
Lonja_de_Barcelona
|