Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salas_de_conciertos_de_los_Países_Bajos Tiglium Talao Sistema_liberal_clásico The_Fury_Of_Our_Maker's_Hand Tradición_eclesiástica Shakuntla Santiago_el_hermano_del_Senor Saúca Serie_A_1931_32 San_Antonio_(estacion_Metro_de_Ciudad_de_Mexico) Tasmannia_lanceolata Shakira_Isabel_Mebarak_Ripoll Southern_rap Suecos Todos_Sus_Éxitos Thorgny_Ossian_Bolivar_Napoleon_Krok Steven_Moffat Trabajo_forzado Sierra_de_San_Cristobal Tarmo_Neemelo Suniops_cupreus Tabla_de_bariones Sierra_de_Cuera T_A_L_G.O. San_Marcos,_California Sainte_Colombe_(Landas) Saint_Ouen_sur_Loire Serie_A_1973-74 Timbal_grande Subgeneros_del_visual_kei Simbolos_matematicos Teoría_cantidad_de_movimiento Segundo_Imperio_Bulgaro The_Very_Best_of_The_Beach_Boys_(album_britanico) Submarino_U_6_(1935) Seat_Inca Sargochromis_carlottae Teorema_de_Picard_(ecuaciones_diferenciales_ordinarias) Sitios_web_mas_visitados Spergularia_radicans Thoury-Férottes Sant'Onofrio_(Italia) Ticket_de_tren Siedlikow Templo_de_Shaolin Terpó Secciones_desaparecidas_del_Real_Madrid Senorio Tension_eléctrica Suzaku Sacramenia Sheikh_Mujibur_Rahman Seleuco_de_Seleucia Sigebert_de_Gembloux

html map