Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sy_Adama Teleonce_al_despertar Thonn. Superclasico_del_futbol_español Solo_se_vive_una_vez_(canción_de_Mónica_Naranjo) Sucesiones_divergentes South_Staffordshire The_First_Time_(película_de_2012) Terror_en_el_museo_de_cera Sessions@AOL_(EP_de_The_Veronicas) Trazo_(La_Coruña) Tarallo Simmondsiaceae Sedum_neglectum Saint_Donat_sur_l'Herbasse Some_Product:_Carri_on_Sex_Pistols Suezichthys_cyanolaemus Super_Saiyan Temporada_de_huracanes_del_Atlántico_de_1988 Tabernísima_mama Signos_FM_(Vicente_López) Susa_(Túnez) Tephrocactus_aoracanthus San_Juan_Arenas Semiramis_(embarcacion) Tania_Boteva_Malo The_Maine The_Who Saint_Pierre_(Martinica) Susana_Cortés_Gómez Seyðisfjörður Tanned_Tin Sha_Shajan Saxofón_baritono Semmadon The_Sign Teucrium_polium_subsp_capitatum The_Champ_(pelicula_de_1979) T-35 Sucesión_convergente Sant_Hipòlit_de_Voltrega_(Barcelona) Súper_escuela_secundaria_cientifica Selección_de_fútbol_de_Eritrea Stefano_Ranucci Tláhuac_(D.F.) Serie_Mundial_de_Seven_de_la_IRB Saint_Clement-des-Baleines Sonia_Amelio Torino_380W Tersus Santa_Maria_del_Tietar Serie_1960_de_CP Sindrome_de_Alexander Toral_de_los_Guzmanes_(Leon) Sitio_de_Abadan

html map