Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Hidrodesulfuración Asambleas_republicanas_de_Nuevo_Mexico_2008 Anna_Tarrés_i_Campa Audi_R10_TDI Astrocarpa_prostrata Arte_Mozarabe Montera_del_Torero Much_Ado_About_Nothing Hierba_pilosa_antártica Arbol_de_Piedra Himachal_Pradesh Argentren_S.A. Harrison_(Georgia) Hipica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Antecedentes_de_la_Formula_1 Aplicaciones_atari_st Hochstetteria Articulacion_lingüistica Angel_García_(militar) Antonio_Guizar_Valencia Anillos_de_Júpiter Ministro_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nacion_de_México Horcona Ibrahim_Hussein_Berro Atlético_Club_San_Martin_(Mendoza) Guerra_austro-turca_(1787-1791) Apango Anthogyas Hope_(Nuevo_México) Hofbräuhaus_am_Platzl Andrew_Simpson_(actor) Antiguo_Caffe_Greco Monumentos_de_Barcelona Monasterio_de_leyre Historia_de_egipto Arthrocereus_spinosissimus Ap_(municion) Henri_de_la_Tour_d'Auvergne_Bouillon Arroz_con_alubias_y_nabos Augusto_Ruschi Aubigny_(Calvados) Mlecchas Hīna-jati Mohamed_Soliman Hahira Mirones_(Cantabria) Andres_Romanov INAO Antipathidae Moderne_Zeiten Molieres_sur-Cèze Mortoniella_pittieri Asterisk_NOW Henri_de_Tonty Hyperolius_flavoguttatus

html map