Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Tauriac-de-Naucelle Saint_Bonnet-sur-Gironde Suzanne_cosiendo Susón The_Virginian_(novela) Shenzhen_Ruby_Football_Club Soprano_lirica-ligera Terje_Vik_Schei Serapias_parviflora Sanford_(Maine) Torneo_Copa_Betico_Croes Spencerport_(Nueva_York) Serena_de_Roma Toma_de_Gibraltar_(1309) Suma_exponencial Salix-Beauty_Line_Park_(Pensilvania) Trasplantes_ilegales_de_rinon_en_la_India Savannah_Spirits The_Call_of_the_Wild Smithorchis Telmo_Martin_Gonzalez Schwarzburgo-Sondershausen Sutphin_Boulevard_Avenida_Archer–Aeropuerto_JFK_(estacion) Thea_podogyna Terremoto_Kantō The_Strip_(The_O_C._episode) Stanislaus_County_California Santo_Domingo_Este Sándor_Wekerle Serenata_n._10_(Mozart) Temporada_2002_del_fútbol_colombiano Sex_Is_Not_The_Enemy Shangai Shuko_Aoyama Toutosa Sarpong Telesforo_(mitologia) Sociedad_de_Almas Trafalgar_(album_de_Bee_Gees) Saint_Etienne_du_Mont Suquet Tom_of_Finland Stilpnonotus_goyasensis Top-down The_Other_Side_(cancion_de_Sirenia) Santa_Tecla_(Acireale) Saffron The_Great_American_Bash_(2008) Sialolitiasis The_Girl_in_the_Fireplace Selección_de_futbol_de_Alemania_Democratica San_Damián Saint_Crépin-d'Auberoche To/Die/For Torry_Castellano

html map