Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Science Taipéi Technōs_Japan Salvia_simsiana Sonda_génesis Sopa_de_Pitufos Superliga_masculina_de_voleibol_de_España Sainte-Marie-de-Re Sonorants Times_Square_Calle_42_(linea_Broadway) Serguéi_Ovchinnikov Sandelia Sainte-Agnès_(Isère) Saint_Deniscourt Sumilidon Sangre_Mestiza Taner_Yalcın Tiana_y_el_sapo Saint_Martin_le_Nœud Thelymitra_urnalis Stercorarius_antarcticus_lonnbergi Stonewall_Jackson Serie_Mundial_de_beisbol_de_2004 Sempervivum_cantalicum Tifosi Size_Isn't_Everything Seeder Sergio_Galindo_Marquez Selección_de_basquetbol_de_Kazajistán Santo_Adriao Tillman_Thomas Sorbus_sp. Theobroma_leiocarpum SummerSlam_(1997) Suksd. Sexy_Zebras Samuel_Ramey Sayaton_(Guadalajara) Sindrome_de_Creutzfeldt-Jakob Sumgait Samaruc Television_en_2009 Temporada_1934_del_fútbol_chileno Santa_Lucía_(ciudad,_Corrientes) Terence_Trent_D'_arby Sexo_telefónico Senorita_Cordoba Sobrero Scheunen Shinobi_game_gear Sereno_(disco) Teresa_Gil Torcy-le-Grand_(Sena_Maritimo) São_Tomé Salix_martiana

html map