Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jung-Woo_Kim JH_Engström Iván_Vásquez Leismaniasis Juan_Jose_Montes_de_Oca_(medico) Ivan_Pérez_Munoz Licenza_(Italia) Isle_et_Bardais Jefa_Espiritual_de_la_Nación_(Argentina) Keep_Calm_and_Carry_On_(album) Instituto_Tecnologico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey_Campus_Ciudad_Juárez José_Guadalupe_Esparza La_Cour_Ville J_Presper_Eckert Lampsilis_perovalis Juncus_orizabae Jean_Jacques_Chatelain Lebronnecia_kokioides Joseba_Etxeberría Juan_José_Díaz_de_Espada_y_Fernández_de_Landa Junio_de_1939 Jose_de_Ledesma La_virgen_entre_san_Juan_Bautista_y_san_nicolás_de_Bari Iturrino JONAS Ipsilon Juniperus_canariensis Kirishi Ladyville KV_239 Liberty_Fund_Inc Joaquín_Baltar LMP_2011-12 Insumisión_fiscal Isorno Islas_Chincha JDA_Dijon Instituto_Chileno_de_Medicina_Reproductiva Jardin_Botánico_de_Praga Jose_Luis_Sampedro_Sáez Kemo Jardín_Botánico_de_Villa_Bricherasio La_Suma_de_los_Dias Jesus_Paulino_Sanchez Jorge_Ortega Juan_de_Nikiu La_mascara_de_hierro Julieta_Norma_Fierro_Gossman Jorge_Osorio_Pardo Isla_Ghoramara Liga_de_Fútbol_FFAS Las_Viudas José_Sáenz_de_Aguirre La_Gavia_(Metro_de_Madrid) Lewinia_mirificus

html map