Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Die_Welle Disertaciones Desierto_de_Néguev Dmitri_Kondrátiev Alpha_(Illinois) Devin_Green Convento_de_Santo_Domingo_(Cáceres) Didier_Courreges Alvaro_de_Braganza_señor_de_Tentúgal_Povoa,_Buarcos_e_Cadaval East_Windsor_(Connecticut) All_or_Nothing Almendra_pestañeta Culto_imperial_(Antigua_Roma) Crochet Desayuno_de_Líderes_(El_Ala_Oeste) Distrito_judicial_de_Ica Domestico Diploprora Diaus_pitar DSA-460 Crataegus_aria_var._scandica Cuautitlán Distomus Downtown_(canción) Demografía_de_Mongolia Edificio_Banco_Francés_del_Rio_de_la_Plata Cybershot Diputacion_Provincial_de_Malaga Cráteres_de_Ganímedes Darregueira Dazed_and_confused Alfons_Figueras Cortland_(Nebraska) Ana_Arneodo Donkey_Kong Cualquiera_puede_cantar Divisiones_Regionales_de_La_Rioja_2010/11 Alfred_Porcar_Portela Alfonso_X_de_Castilla Dínamo_de_Moscu Alejandro_González_Gattone Altwiller Aleurodicus_destructor Cultura_calima Cão_da_Serra_de_Aires Deteccion_de_material_orgánico Copa_Italia_1977-78 Courlon Cubavisión_Internacional Doryxena_grossa Disociacion_(psicologia) Dialeurodes_navarroi Cormus Danza_Terapia De_Candido

html map