Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ultragore S/440 Ursus_Veritas Municipio_de_Washington_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) University_of_Minnesota Try_This_Tour Rojo_de_Falun Municipio_de_Elkhorn_(condado_de_Dodge,_Nebraska) George_Rodger Union_Deportiva_Almeria_B Tunear Rio_Canamares_(Jaén) Germain_Chalaud Réveil_Club_Daloa Runaround Iliá_Ilf Freda Galerias_Pacifico Municipio_Santiago_Textitlan_(Oaxaca) Representación_gráfica Municipio_de_Jackson_(condado_de_Pike,_Ohio) Trichaeta Resedáceas Municipio_de_Logan_(condado_de_Adams,_Nebraska) Fructuós_Gelabert_i_Badiella UNIX Rosa_Venus Garcia_de_Santa_María Trigonia Fusion_music Gazna Gastronomia_de_África_oriental Fuerza_Aérea_de_la_República_Popular_China Río_Coatzacoalcos Freezer Municipio_de_Howard_(condado_de_Washington,_Indiana) Roque_scarpa Germán_Lauro Girofle Municipio_de_Blackwater_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Río_Cardener Rouvray-Saint-Florentin Rubén_Suarez_Estrada Gato_tigre_chico Municipio_de_Pequaywan Municipio_de_Mazeppa Twister_(pelicula) Tuneros Universidad_Laboral_de_Alcalá Revista_Colombiana_de_Química UGM-27 Roger_Boyle,_I_conde_de_Orrery Tú_seras_para_mí Union_Postal_de_las_Americas,_España_y_Portugal Remaufens

html map