Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Old_Crow,_Yukón Pantano_de_Plasencia Nacuñan Northampton_(condado_de_Northampton,_Pensilvania) Obsesión_(Star_Trek:_La_serie_original) New_Years_Day Noaide Obispado_Principesco_de_Bamberg Pampero_(equipo) OMX-C20 Método_Tomatis Oosterschelde Pit Paseo_de_Colón_(Barcelona) Parotocinclus_eppleyi Picoloro_de_Webb Partagás_(desambiguacion) Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_400m_masculino Naro_(Italia) Petrochelidon_spilodera Nivación Partido_judicial_de_Sanlúcar_la_Mayor Patty_Tanus Nuestra_Señora_de_la_Soledad_(Telde) Partido_Democrata_Nacionalista Nomeclatura_de_los_hidracidos PDE3 Pechenegos Nastassja_Bolívar Pegasus_(cohete) Navaja_de_afeitar Oscar_Montalvo Nuñez_i_Navarro_Hotels Nikolái_Alexéyev Pasternak Paramo_de_La_Alcarria Oncocalaminae Piratenpartei_Deutschland Pinus_sylvestris Plan-B Neuropatia_optica Plaza_Benjamin_Vicuña_Mackenna Novela_policíaca Muzykal'nyj_sud Parachernes_darwiniensis Pieces_Of_Me Pino_Suárez Nido_de_pajaro Poblados_mas_australes Policía_Judicial_de_España Ponera_felskyi Neobisium_blothroides Parque_Nacional_Pico_de_Tancítaro París-Vatry Orden_Real_y_Militar_de_Nuestra_Señora_de_la_Merced_de_la_Redención_de_los_Cautivos

html map