Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Iluminación_en_fotografía Ricardo_Planchón_Geymonat Río_Tana_(Noruega) Municipio_de_Grant_(condado_de_Decatur,_Kansas) Goal_3_(Kunio_Kun_No_Nekketsu_Soccer_League) Iglesia_penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno Trialeurodes_similis V_Australia_(equipo_ciclista) Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_de_El_Toro Municipio_de_Hanover_(condado_de_Adams,_Nebraska) SEXY_BOY_~Soyo_Kaze_ni_Yorisoutte~ Municipio_de_High_Point_(condado_de_Decatur,_Iowa) Gobernación_de_los_Países_Bajos_espanoles Fuerza_Aerea_Militar_Rusa Instalacion_aerea_de_fibra_optica Giuseppe_Calcaterra George_J_Stigler Rene_Garcia Reklaw_(Texas) Tulipa_sommieri Tribunos_de_la_plebe Reinaldo_Montero Río_Abaucan Trenton_(Utah) Franz_Danzi República_Catarinense SUI_100 Galeria_de_Arte_de_Dresde Typhlops Ubuntu_(desambiguacion) Gestor_de_composición Reino_de_los_jardines_de_Dessau-Worlitz François_Crépin Geoffrey_Lyall Municipio_de_Iowa_(condado_de_Holt,_Nebraska) Revolution_(serie_de_television) Túnel_de_Kohat Requiem_de_Guerra Fuuma_Monou Río_Picuezo Municipio_de_Tolono_(condado_de_Champaign,_Illinois) Funcion_mantisa Municipio_Santa_Ana_(Anzoategui,_Venezuela) Gangrena Ruda_silvestre Gelala_aquatica Rockland_(Massachusetts) Gabriela_Eugenia_Seijo Georg_Eberhard_Rumphius Rodriguez_González Inmaculada_(Zurbaran,_Barcelona) Municipio_de_Dix_(condado_de_Ford,_Illinois) Roger_I Igor_Bisćan Rendimiento_energético

html map