Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Elisabeth_Bergner Fernando_Torgues Emil_Fischer Francisco_García_Alted Elephant_Butte_(Nuevo_México) Eugene_Oneguin_(ópera) Efira_(biología) Francisco_de_Faría Enrique_iv_el_justo Frank_Cellier Emery_(Wisconsin) Estudio_Op_10_n_4_(Chopin) Fajr_Sepasi_Football_Club Estación_Camps_(Entre_Ríos) El_ultimo_hombre_(novela) El_Cajon_Transit_Center_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Elaphoglossum_rigidum Es_Pil_lari El_Criticon Eduardo_Uriarte_Romero Filosóficas Estudio_Op._25,_n_7_(Chopin) Euphorbia_lactea Eye_for_an_Eye Fairchild_F27 Estandarte_Presidencial_de_Italia Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1975 Federacion_Levantina Facultad_de_Estudios_Estadísticos_(Universidad_Complutense_de_Madrid) Fragmento_de_Okazaki Francisco_Solano_López_(desambiguación) Fontguenand Federacion_Internacional_de_Taekwondo Eloy_Cavazos_(Monterrey_Metro) Five_by_five Francesco_Barberini Fernando_de_Austria_(el_Cardenal-Infante) Foldada Fosforilación El_club_de_los_suicidas Flying_in_a_Blue_Dream Elecciones_argentinas_(2005) FC_Carl_Zeiss_Jena Euphorbia_×_gibelliana Everyday_(video) Festival_de_San_Sebastian Eymundar_þáttr_hrings Fermoselle Eliminator Fantasma_de_las_Navidades_futuras Fernando_belaunde_terry El_Devorador_de_Almas Epik_High_X_Planet_Shiver_(Remixing_The_Human_Soul) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Fantasía_(genero_musical)

html map