Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clasificacion_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1982 Zacate_italiano You_Stand_Watching When_I_Grow_Up_(canción_de_Garbage) Acanthochlamydaceae Xai_xai ARA2 Wankdorf_Stadium Zearra Continental_AV1790 Acanthogobius_hasta Choquechaca Val_di_Noto Warrensburg_(Misuri) Chistu Workload_Manager Aeropuerto_de_maiquetia Clarias_theodorae Abadía_de_Sénanque Vendaval_(historieta) Villa_de_la_Ventana Claudio_Caniggia Agrostis_virletii Villa_romana_de_Camarzana_de_Tera Al-Gafikí Constelacion_del_Ramo Accidente_de_Britten-Norman_Islander_en_Taiwán_en_2012 Aeropuerto_nacional_Ronald_Reagan_de_Washington XI_Distrito_Electoral_Federal_de_Veracruz Chilenidad Voskresenskoye_(Krasnodar) Vellon Valiant_V-200 Administracion_pública_de_España XXX_(pelicula) Acer_tataricum_f._cruciatum Claudia_Semedo Cheiranthus_fenestralis Chernes_rhodinus Vincent_Scotto Chateau-sur-Allier Villa_Juárez_(Sonora) Coalton_(Illinois) Chazé-sur-Argos YoYo_Plant Adrenalize_(album) Condado_de_Codington_(Dakota_del_Sur) Colombey-les-Belles Wordshaker Youth_(álbum) Comunidad_de_villa_y_tierra_de_curiel Zygaena_filipendulae Villa_Clara_(Entre_Ríos) Across_a_wire_live_in_new_york_city Adapa

html map