Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Bonnet_les_Tours_de-Merle Tanabi Sulfato_de_16-Hidroxidehidroepiandrosterona The_Muppets_(película) Tout_ça_(ne_nous_rendra_pas_la_Belgique) Secretaria_de_Relaciones_Exteriores_(Mexico) Séptimo_Ángel San_Adrian_del_Valle_(León) Sangre_de_toro_encendido Telé_Monte_Carlo Toyota_Partner_Robot Sector_energético Sierra_Grande Tixcocoba Saint-Géry_(Lot) Saga_de_Hervör Santo_Domingo_de_Silos_entronizado Santamarina_e_hijos San_Lourenzo_(A_Gudiña) Tierras_de_la_Corona Teorema_de_equipartición Sendai,_Miyagi Temporada_de_ciclones_en_la_region_australiana_de_2008_2009 St._Anne_(Illinois) Sergéi_Gorshkov Steyermarkina Saciedad_sensorial_especifica The_Outlaw Shkolni_(desambiguación) Transformación_isometrica Shulba_Sutras Sin_ánimo_de_lucro Tacho Toyotama_hime Sean_Gullette Systema_Vegetabilium,_editio_decima_sexta Sceloenopla_erudita Tiffany_Espensen Templeux_le_Guerard Sherrill_Milnes Surf_Rock Te_slăvim_Romanie Superclásico_Peruano Traubach_le-Haut Superliga_Espanola_de_Hockey_Hielo Sybil_(película_2007) Saddam_Husayn_Abd_al-Maŷid_al-Takrītī Terry_Boot Texas_v._White San_Pablo_(Tucumán) Tackleo_de_perdida Stephen_Graham Sirtuina Sinfonia_n_º_64_(Haydn) Salón_de_Detroit

html map