Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marco_Cornelio_Nigrino Maria_de_todos_los_Ángeles Red_Global_de_Renta_Basica Maxi_san_miguel Region_de_Foča Gran_Premio_del_Jurado_de_Cannes Malissard Mariano_Escobedo Los_singles Regimiento_de_Infantería_N_6_Chacabuco Miedo_y_asco_en_Las_Vegas_(pelicula) Raiz_bendita Príncipe_Adolfo_Duque_de_Cambridge Gran_Premio_de_Hungria_de_1995 Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Mascarita_(historieta) Mata_del_azulete Rally_de_Chipre_de_2005 Marca_de_Ivrea Gran_Dalmuti Mejia_Godoy Prabhasa Los_Estados_Unidos_de_Colombia Raw_Deal Merrill_Lynch_&_Co_Inc. Lo_que_me_gusta_a_mi Marsalès Raul_Erasto_Gutiérrez Rayo_(relámpago) Meccha!_Taiko_no_Tatsujin_DS_Nanatsu_no_Shima_no_Daibouken Premonitor Premios_TP_de_Oro_1982 Ramiro_I_(de_Asturias) Gran_Premio_de_Holanda_de_1958 Línea_3_(EMT_Málaga) Manihot_esculenta_subsp._diffusa Lohnstorf Puerto_Icio Grandes_gatos M61A2_Vulcan Lupcourt Gota_a_gota Maternidad_Sardá Rebeca_(desambiguacion) Live_in_Space! Memorias_de_Idhún,_el_comic:_La_Resistencia_Revelación_(1ª_Parte) Pteris_ensifolia Mentha_divaricata Puente_del_Coronado_San_Diego Lupios Mi_vida_en_naranja Priez Quercus_ilex_subsp._ballota Grazing_In_The_Grass Goro_Taniguchi

html map