Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_Correa_de_Araujo Eduardo_Bastar_Zozaya Ernest_Ezra_Mandel Ellenton_(Georgia) Extreme_Programming Esopo_(desambiguación) Encuentro_Progresista_Frente_Amplio_Nueva_Mayoria Familias_de_instrumentos Fondo_soberano_de_inversión Flipper Emilio_Campra El_Señor_Sol Francisco_Javier_Echeverria Felix_Dufourq El_Jagüel Fazil_Say Editorial_Atlantida Federacion_Social_Cristiana Escándalo_Franklin Fraissinet-de-Fourques Eduardo_Panizo_Gómez Fairlee_(Maryland) Estadio_del_Gran_Ojo_de_Oita Erik_Olin_Wright Excímero Euphorbia_pallasii_var._glaberrima Escoba_botonera Fernan_Martinez Fadrique_Alvarez_de_Toledo_y_Mendoza Francisco_Garcia_Jimeno El_Cartel Ezpeize-Undureine Francisco_José_Monagas Escuela_politécnica Flavors_of_Entanglement Everybody_Hates_Hugo Festival_de_cine_asiatico_de_barcelona El_talento_de_Mr_Ripley_(pelicula) Escandalo_del_equipo_de_futbol_americano_de_la_Universidad_Metodista_del_Sur Farnaces_II_de_la_Frigia_helespóntica Egedesminde Eumenes Festival_Internacional_de_Cinema_de_Comedia_de_Peniscola Frank_de_Bleeckere Escudo_de_Sudan Floresta_ecuatorial Faverolles-et-Coëmy Escudo_de_argensola Excesiva Elecciones_al_Parlamento_gallego_de_1997 Eric_Bischoff Exposicion_Internacional_de_Zaragoza_2008 Flavio_Caicedo Flautista_de_Keros Eduardo_Bustos_Montoya

html map