Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Alejandre_Abarca Rayon_(jabali) MARPOL Mas_allá_del_sur RSLAF_F._C. Primeira_Liga_2004/05 Maisons_du-Bois-Lièvremont Pu_(hiragana) Recinto_amurallado_de_Canete Melody's_Echo_Chamber_(álbum) Mateo_de_la_Mata_Ponce_de_Leon Mando_de_Artillería_Antiaerea_del_Ejército_de_Tierra_de_España Michel_G._Lelong Ramon_Gaya_Pomes Pygmea Loredo Rafael_Ángel_García Psicología_de_la_personalidad Marco_Papirio_Mugilano Gran_Premio_de_Australia_de_1991 Ramón_Vázquez_García Manzana_acaramelada Luis_IV_de_Borbon_Condé Mielero_de_Seram Gram-negativa Michael_Albasini PrivatAir Mahonia_conferta Qué_buena_raza María_Rosa_Oliver Gran_Interregno Megageocora Provincia_de_erbil Maisons_du-Bois-Lievremont Regina_Apostolorum_(título_cardenalicio) Gordito_de_Fernán_Núñez Realismo_(relaciones_internacionales) Micróspora Puigpunyent_(Islas_Baleares) Manuscrito_Cooke McCloud_(serie_de_TV) Poutine_rapée Rauisuchidae María_Xose_Queizán Microfilo Lucía_Gonzalez Mesorregión_Central_Espírito_Santense Quevillon Raytracer Raza_Carora Raghu_Rai Magnus_Thor_Jónsson Miguel_Piñero Marquesado_de_Belmonte_de_la_Vega_Real MTV_RMA

html map