Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Enrique_Sánchez_Abuli Fagus_antarctica_var._sublobata Fort_Sumter_National_Monument Estado_Bolivar Extincion_masiva_del_Permico-Triásico FC_Vaslui Espirdo Emiratí Episodios_de_Cazafantasmas_Mikami Emisión_espontanea Eugenia_buxifolia_var._minor Estacion_Centrale_(Milán) Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_2004 Eduardo_Rodriguez_(deportista) Eliska_Junkova Francourt El_libro_del_desasosiego Framsoknarflokkurinn Francisco_Dura Escuela_Nacional_de_Natación_Marcelo_Salado Ermita_de_san_gregorio Francisco_Gonzalez_Swain Eulalia_Pérez_de_Guillén_Mariné Ellos_(banda) Empleuridium Era_Ten'ou Etiqueta_RFID El_Canto_del_Loco_la_pelicula Esmermasangre Elevacion_solar Equinoccio_de_otoño Facultad_de_Ciencias_Económicas_de_la_Universidad_de_El_Salvador Foobar Encarcelado Ena Estándar_rioplatense Fragata_(ave) FK_Banik_SHD_Most Ferrocarriles_de_la_Generalitat_de_Cataluna End_of_Days_(película) Fortaleza_de_Nimrod Espaloian Facultad_de_Humanidades_y_Artes_(Universidad_Nacional_de_Rosario) El_falso_escultor Espino_amarillo Football_Club_Zbrojovka_Brno El_dia_de_la_madre Esteban_Terralla_y_Landa Filosofías_del_desarrollo_de_software El_Jimenado Francisco_Durini_Cáceres Elvis_Vasquez Eidgenossen Estipite_(palmera) Espana_en_2007

html map