Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alfred_Bosch Cyclommatus_anepsius Cristobal_de_Monroy Alto_Urgel Desknote Dracaena_quitensis Cultura_de_Hamangia Crişul_Alb David_Blaine Defensor_San_Alejandro Daewoo_Labo Dama_de_honor_en_el_Antiguo_Egipto Alfredo_Kindelán_Duany Don_Jimeno Cuarteto Diamond_Head Alejandro_González_López Dances_with_wolves Cult Descenso_de_la_Cruz Ambattur Duroia_hirsuta Drift Crescentaleyrodes_semilunaris Dave_Pybus Distrito_de_oberwart Criptograma Distrito_de_Ziar_nad_Hronom Dali_desnudo,_en_contemplación_ante_cinco_cuerpos_regulares_metamorfoseados_en_corpusculos_en_los_que_aparece_repentinamente_la_Leda_de_Leonardo_cromosomatizada_por_el_rostro_de_Gala Cryptamorpha_kaszabi Dialeurodes_distincta David_Axelrod_(consultor) Distrito_de_Bibliotecas_del_Condado_de_Maricopa Eda_Rivas_Franchini Desnes Cumbre_Sudamerica Doronicum_matthiolii Alexandre_Descatoire Dipirámide_cuadrada_elongada Cultura_de_Santo_Tomé_y_Príncipe Dendrogyra_cylindricus Copa_Mundial_de_Futbol_de_1934 Down_to_Earth_(álbum) Desinflación Aliano Cornier Crazier_(canción_de_Hannah_Montana_The_Movie) Alianza_de_Civilizaciones_de_las_Naciones_Unidas Dique_Luján Diego_Cervantes Diego_A_Manrique Doro_(mitología) Departamento_de_defensa_de_los_estados_unidos Demetria_Devonne_Lovato Ana_Istarú

html map