Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luciana_Sandoval Quinto_Valerio_Sorano Manuel_Jose_Garcia_Caparros Lytta_humilis Lupato Real_Fabrica_de_Porcelana_de_la_China Recursos_icticolas_y_marítimos_de_Argentina Los_Felinos_Cosmicos Manifiesto_ateo Primera_División_de_Baloncesto_Femenino_de_Paraguay McMillan_and_Wife Logica_no_monótona Mascara_de_Bayer Majinjō_no_Nemuri_Hime Pycnospatha Los_Sims_2:_Edicion_navideña Puente_Kilifi Prefectura_autónoma_tibetana_y_qiang_de_Ngawa Los_Nosequién_y_Los_Nosecuántos Mazatlán_(municipio) Luís_Carlos_Almeida_da_Cunha Mielga_pintada Marcelo_Verd Primera_division_venezolana_1998_99 Mayas_cruzoob Primera_Division_de_Espana_1935/36 Grabbi Radio_Montecarlo_(Chile) Puyo_Pop_Fever Maudetour-en-Vexin Manchego_Club_de_Fútbol Reencuentro_(álbum_de_José_José) Primera_división_de_futbol_de_España Ramón_del_Valle-Inclan Membrana_(teoría_de_cuerdas) Raión_de_Chutove Malacostráceos RTECS Marcelo_Martinessi Rafael_Llorens_Llorens Microrregión_de_Japurá Radio_Minuto Referéndum_de_Martinica_de_2010 Marta_Dillon Mazzin Lámina_delgada Mercedes_Umaña Preilustración_en_España RAIM Gouy-Servins Léopold_Simoneau Markaṇḍeya_Purāṇa Gobierno_y_política_de_Nueva_Zelanda Metriotracheloides_regularis Luis_Advincula

html map