Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Mundial_Junior_de_Hockey_sobre_Hierba_Femenino_de_2013 Castell_Henllys Banda_sonora_d'un_temps_d'un_pais Año_230_adC Casearia_icosandra Ceyhan Año_1043 Calas_(alimento) Bocigas_de_Perales Batalla_de_zama Bandidos_(película) Calle_91_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Cementerio_de_San_Rafael_(Malaga) Calle_sin_salida Billy_bob_thornton Cafés_de_Buenos_Aires Barbarea_brevistyla Cajón_peruano Centrum_(Paramaribo) Campeonato_mundial_de_Baloncesto Cantón_de_Compiegne-Nord Bomber_(cancion) Catalogus_Arborum_et_Fruticum_in_Horto_Edinensi_Crescentium Bisontes_Polo_Club Captacion_electronica_de_noticias Años_90_a_C Carlos_Quintana_(beisbolista) Certificate_of_Proficiency Callispa_bigrimembris Chamberí Banco_exterior_(venezuela) Begonia_suffruticosa Caserío_Zuaznabar_Haundi Batalla_de_Fontenoy_en_Puisaye Belle_starr Campeonato_del_Mundo_de_Patinaje_de_velocidad_sobre_patines_en_linea Baré_Maïnassara Belval_(Vosgos) Begardo Bádminton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992_-_Individual_masculino Braian_Toledo Biodiversidad_de_bolivia Banda_de_Musica Blancura Cecil_Victor_Boley_Marquand Bosque_de_herzl Cayo_Claudio_Marcelo_(consul_49_a.C.) Año_756 Ceroctis_kanongana Castello_Branco Can_You_Feel_It Campogramma_glaycos Beggar's_Farm C_41A Chamaecytisus_aggregatus

html map