Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paris,_te_amo Plantas_actinoricicas Pablo_Villamar Palacio_de_la_Ferreria Planta_del_pie Pensamiento_político Otto_Wilhelm_Madelung Pokemon:_El_destino_de_Deoxys Nikon_D40x Patricio_Kuhn Pero_sigo_Siendo_El_Rey_(telenovela) Operación_Amanecer_4 Natividad_de_Maria Ohio_Valley_Wrestling Pauropodos Penon_de_Vélez_de_la_Gomera Poselg Pachycormidae Plaza_de_la_Constitución_(Ciudad_de_México) Notación_matricial Nieve_por_efecto_lacustre Pancratium_triphyllum Oscar_Schnake_Vergara Método_de_Monte-Carlo_cinético NGC_0029 Pokemon:_Jirachi_y_los_Deseos Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_el_Peru Oxychalepus_normalis PNG Plan_d'Aups_Sainte-Baume Poa_×_tormentuosa Método_de_Broyden Período_devonico Oro_libertad Paracetonurus_flagellicauda Patriarca_Sofronio_III Neve_Sha'anan Museo_de_Arte_Reina_Sofía Parque_nacional_de_Recortados_de_la_Sierra Omono Pau_Faner Oquitoa_(municipio) Pedro_P._Ramírez Peter_Velits Pedro_Antonio_Díaz_de_Obaldía Organizacion_territorial_de_Canadá Palmares_Catolica Peach_Heart Plano_galactico Osuna Poa_tenuifolia_var._oregona Na2SO4 Ponti_(Italia) OpenOffice.org_Math Necropolis_de_Alcaide

html map