Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cronología_del_Oriente_Medio Alpha_Carinae Denís_Molchanov Cricétidos Darío_Fabbro Distrito_de_Curimaná Corvus_coronoides Ampurias Coyuca_de_Catalán_(municipio) Alexander_Filipov_Postels Crespin_(Norte) America_II Critica_de_la_historieta Cuando_besa_mi_marido Dimorphida Distritos_de_Mongolia Almacenes_Tía Dinar_Bahraini Drum_and_bass César_Antonio_Molina Duk_Sung_Son Dahlst ETA-pm Cristo_Roto Cristina_(Extremadura) E.d.u. Amr_Waked Diabrotica_mutabilis Domo_de_la_Roca Americo_Pires_de_Lima David_Kyle Cook_Thomas Coronilla_del_rey Amadeo_iii_de_saboya Daniel_Alsina_Leal Distrito_XIV_de_Paris Droga Distribución_de_Gauss Década_de_1840 Convento_de_Santa_Clara_(Palma_del_Río) Distrito_de_Nishitama_(Tokio) Cordele Cristóbal_de_Castro Alternanthera_nodiflora_var._lanceolata Denmoza_strausii_var_luteispina Alfabeto_cirilico Duque_de_Sessa Dias_felices_(album) Discocyrtulus_bresslaui Diu_(desambiguacion) Alvar_Fáñez Dexter_(Georgia) Cox Alicia_Eugenia_Vargas_Restrepo Eclipse_lunar_de_junio_de_2012

html map