Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Los_prófugos_de_Parga Gomezserracin Ramon_de_Cala Propulsión_independiente_de_aire Merengue_(alimento) Mesembryanthemum_octonarium Prakashanand_Saraswati Gran_Premio_de_Belgica_de_2001 Manuel_C_Lárraga Marvelman Matthew_Szulik Loteria_de_Concepcion Marito_(Mario_Perrotta) Pterogobius_zacalles Prodromus_florae_Britannicae Memoirs_of_the_College_of_Science,_Kyoto_Imperial_University._Series_B._Biology Maximilien_de_Robespierre Real_Orquesta_Filarmónica_de_Liverpool Gorillini Ramon_Fontseré Marcelo_Díaz_Díaz Los_Aldeanos Metal_Magic Matorral_de_Florida Pseudoporrhomma_maritimum Pseudoscops Manchester_Center_(Vermont) Malón_(desambiguación) Loma_Redonda Marquesado_de_Camposagrado Gonzalo_Navarro_Sanchez MC_130E_Combat_Talon_I Martin_Lorentzson Ratchet_&_Clank_Future_A_Crack_in_Time Rebutia_taratensis Registro_fósil Quine-McCluskey Gonzalo_Gallegos Maria_Teresa_Ruiz_Penella Medicina_interna Masacre_de_San_Fernando Radulfo_de_Barcelona Golpe_de_Estado_en_la_Unión_Soviética_en_1991 Radioactiva_(Chile) Gregüescos Proskurov Pseudophoxinus_beoticus Mespilus_oxyacantha_var._elegans Logitravel_Mallorca_Basquet Puercas QMF María_ópera Ramulus_sp. Proyector_de_perfiles Raúl_Gómez_Ramírez

html map