Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diego_Sánchez_Carvajal Derecho_extrapatrimonial Dalhart_(Texas) DDD Donatas_Slanina Dryopomera_rugicollis Código_ATC_A12 DirectMusic Eadweard_J._Muybridge Culturas_urbanas_virtuales Departamento_de_Dordona Danville_(Virginia_Occidental) Distrito_Escolar_de_Olathe Diagonal_Biobío_(estacion) Dialectos_del_español_en_America Cymbidium_haematodes Códice_purpúreo Curcuma Ech_Cheliff Corazón_de_Luz Distrito_de_ortenau Alfred_Marks Cripán Douglas_Fairbanks,_Sr. Almond_(Nueva_York) Dino_Martin Diva_Rumina César_Cortés Cromatografia_de_fluidos_supercríticos Criptografia_de_clave_pública Credito_academico Alexander_Iosifovich Dánae_(Tiziano,_San_Petersburgo) Distrito_de_Pajarillo Damasco_(Siria) Distrito_de_Saint-Jean-d'Angely Dicranopteris_nitida Dúber_Zapata Daseatas Desierto_de_simpson Cromatografia_liquida_de_alta_resolución Alvaro_de_Bazán_El_Viejo Amblyglyphidodon Alom Distrito_de_Llocllapampa Distrito_de_san_mateo_de_otao Dario_Rafael_Gordillo Corazones_en_conflicto Copa_México_de_Naciones_Sub-15_de_2013 Dactylopsis Código_de_área_605 Alejandro_Gorostiaga_Orrego Das_Experiment Distrito_Municipio_de_Raseiniai Dovera

html map