Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eupraxofía Eustacio_Dafnomeles Francisco_del_Rincon_(escultor) Fernando_de_Aguilera_y_Contreras Festival_Internacional_del_Humor_2013:_Fin_de_año El_Libro_De_Mozilla Feuilleea_brevipes Elecciones_danesas_de_1994_al_Parlamento_Europeo El_aparecido Epigrama Escuadrón_Aereo_Nº_3_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya Felipe_A._Bosch_Gutierrez El_Hombre_de_arena Estación_de_Acacias/Embajadores España_en_la_Eurocopa_de_2004 Estimación_numerica Figulus_impressicollis Fabbroni_(crater) Federación_de_Estudiantes_de_la_Universidad_Católica_Argentina Estación_Rafaela_(Mitre) Enrique_Guzmán Estadio_Territorio_Santos_Modelo Ermita_de_San_Sebastián_(Montehermoso) F_A_M_E_Awards Elodes_modesta Etnografico Enrique_Moran Euphaedra_(Euphaedrana)_luteolucens Escuela_Normal_de_Preceptores_"Jose_Abelardo_Nuñez" Federico_de_Mendizábal_Garcia_Lavín Fischingen_(Baden) Edwin_Francis_Carpenter Escuela_Valenciana_de_cómic Filtración_(Internet) Festuca_richardsonii Emilia_Drago Fortin_(desambiguacion) Extrañez_(fisica) Escudo_de_virginia_occidental Eficiencia_asignativa Francisco_de_Borja_Valenzuela_Ríos Felipe_Álvarez_(actor) Fernando_II_de_Leon El_Calentito Enric_Casanovas Emilio_Bacardí_Moreau Euphorbia_septentrionalis El_patron Fortuna_(estacion_de_Ferrocarril_Suburbano) Escuadrón_Aereo_n._3_de_la_Fuerza_Aerea_Uruguaya Euro-Asia_Air Elías_Nandino_Vallarta Formion_(mitología) Francisco_Mora_y_Borrell Football_League_Championship

html map