Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nanosat_1B Operación_Red_Wings Parque_de_la_Ciudad_(Groninga) Orchidium_arcticum Pantocsek Pharomachrus_m._mocinno Período_Calímmico Paul_Phillip_Ravage Nuestra_Señora_de_Dorleta Música_de_despecho Pluma_de_ganso Península_de_Bondoc Paola_Borboni Nitaichanda Piketon_(Ohio) Pere_Ardiaca_i_Martí Playa_Gwangalli Nelida_Quiroga Paavo_Arhinmäki Pintura_italiana_del_Quattrocento_del_Museo_del_Prado Numero_de_Sommerfeld Música_subjetiva Porro_(cigarrillo) Out_of_the_money Orden_Dominica Parte_interesada Pasadena_USD Posmarxismo Peumo_(Chile) Parábola_del_náufrago Otacilia Plaga_agrícola Museo_Édouard_Branly Mårten_Eskil_Winge Nunca_te_olvidaré_(telenovela) Paradoja_del_libre_albedrío Pilastre_de_Rozier Máximo_Chambonez Noviembre_de_2011 Narnia_(país) Naruto_Shippuden:_Narutimate_Accel_2 Nickers Pihlajavesi_(Saimaa) Parámetros_técnicos_Yakolev-42 Operation_C,_Probotector Paulias_Matane Organización_Mundial_del_Turismo_(OMT) Nymphaea_lotus Phormium Placas_base Nemacheilus_drassensis Nacho_Montes_(actor) Poesia_arabe Navarin Palma_caranday

html map