Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nuria_Año Oliver_Occéan Organización_Nacional_de_la_Mujer_(NOW) Museo_Municipal_de_Bellas_Artes_J._B._Castagnino Oxido_de_nitrogeno(I) Niesen Peep_Show_(término) Parurgoninidae Operacion_Gatito_Acustico Orondo_(Washington) Platyoposaurus Nuestra_Señora_de_las_Mercedes_(1786) P_M_Peterson Natsuko_Kuwatani Ordoño_II_de_Leon Parque_Nacional_y_Área_Natural_de_Manejo_Integrado_Kaa_Iya_del_Gran_Chaco Nevada_State_Route_373 Ofensiva_Meuse-Argonne Método_Palmer_de_caligrafía_comercial New_Super_Mario_Brothers Navidad_(sencillo_de_José_Luis_Perales) Polygonatum_macrophyllum Nebulosa_de_la_Cabeza_de_Caballo Peeping_Tom_(álbum) Oficio_de_palacio Náhuat Paternidad Piedra-Papel-Tijera Oriol_Vilapuig Polvoreira Nuevos_países_industriales Paul_D._Miller Obva Patella_vulgata Paul_Jaccard Pere_Casas Pimelodus_bahianus Organización_de_Pioneros_Jose_Marti Organizaciones_Que_Aprenden_(OQA) Nodulo_sinoatrial Pialí_Baja Oca_ampurdanesa PHEV_Research_Center Oboe_de_caza Origenes_de_la_jerarquia_eclesiastica Pinus_divaricata_var._musci Plastimación Paraguarí Nicolas_de_la_Cruz Poggio_San_Lorenzo Peisey_Nancroix Obetia Playa_de_la_malvarrosa Pildora_anticonceptiva Museo_marítimo,_fluvial_y_portuario_de_Ruán

html map