Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Román_A_Pérez-Moreau General_José_Eduvigis_Díaz_(Neembucu) Rio_Vergara Ruso_Pratola Union_de_Socialdemócratas United_Tower Garbhodakasayi_Visnu George_Andrew_Olah República_Socialista_Soviética_Bielorrusa Garrapatero_curtidor Futbol_femenino_profesional Fócide Gaucho_(álbum) Ura_nage Museo_Etnográfico_del_Oriente_de_Asturias Rubén_Aníbal_Giacobetti Imperio_Medio Universidad_de_Saint_George Municipio_de_Lázaro_Cárdenas_(Quintana_Roo) Underclass_Hero_(album) Galeopsis_gacognei Universidad_Tecnológica_de_Tampere Río_Guaiquivilo Fuerzas_Democraticas_de_Liberación_de_Ruanda Tren_Urbano_de_Concepcion Rosana_Simon_Alamo Reuven_Ramaty_High_Energy_Solar_Spectroscopic_Imager Gabelle Urodera_monrosi Tuvalú Ganglios_semilunares Geografía_de_Guyana Municipio_de_Osage_(condado_de_Mitchell,_Iowa) Gobernación_espanola_de_Taiwan Galaico-Portugues Romeo_Santos Religion_en_Colombia Resacon_2_¡Ahora_en_Tailandia! Municipio_Francisco_de_Miranda_(Anzoategui) Ressons_sur_Matz Geometría_(revista) Tuerca_husillo Garvín_(Cáceres) Rivalidad_Cruz_Azul-Puebla Gladys_Casely-Hayford Frières_Faillouël Respiración_(desambiguación) Unión_Revolucionaria_Nacional_Guatemalteca Municipio_de_Cambridge_(condado_de_Henry,_Illinois) Museo_Arqueologico_Nacional_Brünning Ignac_Sustala Uganda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Trueno_Dorado Gobernadores_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Inmigración_rusa_en_Kazajistán

html map