Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Revolucion_industrial Garza_imperial Trilogia_Cosmica Geologos_del_Mundo Rhyssonotus_grandis Inocencio_V René_Farrait VENESAT_1 In_times_before_the_light Responsabilidad_limitada Ricardo_Busciglio Gastronomia_de_El_Salvador Universidad_de_Edimburgo,_la_Escuela_de_Medicina Ilustración_escocesa Rosario_(Almodôvar) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepción_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Iglesia_de_San_Pedro_de_Orrit Richard_Núnez Rutland_Barrington Unidad_funcional Glidden_(Iowa) Riots_Drills_and_the_Devil_(1)_(Prison_Break) Municipio_de_Pawnee_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Ruta_europea_E5 Revista_Icarus Universidad_de_Córdoba_(Colombia) Rolf_Mantel Gliese_222 Galerucella_nipponensis Río_Tortuguero Inaki_Cerrajeria Georeferenciacion Galacho_de_la_alfranca Río_Zarumilla Rocío_Delgado_Gómez Geranium_sylvaticum_2_batrachioides Incinerate_(canción) Ronda_de_la_Bahía_de_Santander Reino_Mitani Félix_Lope_de_Vega Tschlin Ricardo_Pérez_"El_Gato" Republic_F_105_Thunderchief Ghost_(banda) Municipio_de_Hogan_(condado_de_Dearborn,_Indiana) Trofeo_Frank_J_Selke UFC_103 Galeria_de_los_Patriotas_Latinoamericanos Union_Springs Tristania_conferta_var_fibrosa Municipio_de_Rison_(condado_de_Cleveland,_Arkansas) S_O_S._(Rescue_Me) Unión_Nacional_Agraria_Búlgara Iglesia_de_la_Santa_Cruz_(Zaragoza) Ruta_Estatal_de_Nueva_York_440

html map