Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Logan_Store_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Robert_Vrecer Municipio_de_Lewis_(condado_de_Clay,_Nebraska) Geist_(videojuego) Municipio_de_Newton_(condado_de_Jasper,_Iowa) Municipio_de_North_Fork_(condado_de_Watauga,_Carolina_del_Norte) Gallifa Revista_Mexicana_de_Astronomia_y_Astrofisica Inaki_Muñoz_Oroz Gangamopteris Renault_R30 Gilfer Resistencia_a_los_antibioticos Iglesia_de_San_Antonio_Abad_(El_Toboso) Gastronomía_de_Castilla_y_Leon Galium_wutaicum Municipios_de_Tierra_del_Fuego,_Antártida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Río_Salado Gear_Second Reproductor_de_audio_(software) Rupi's_Dance Gallitzin_(Pensilvania) SARISTU_Project Reptiliano Rumex_verticillatus Robin_Williams U_T_F. Iglesia_parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asunción Geoffrey_Dummer Georges_de_la_Falaise Igries Fray_Junipero_Serra Indicador_de_tipo_Myers-Briggs Gastronomia_de_Hesse SAC_(OGame) George_Young Uso_de_la_pena_de_muerte_por_país Gabinete_Especializado_de_México_Próspero Gnathanodon_speciosus Rio_de_Emocion Representacion_proporcional_personalizada Iglesia_de_San_Andrés_(Ponferrada) Inga_berteriana Rhinolobium Universidad_de_arizona Ubaitaba German_López_Prieto Trollhättan_Walk_of_Fame Tuxedo_Junction Roches Tweedledum_y_tweedledee Roosevelt_Gardens_(Florida) Iglesia_de_San_Pedro_(Osseja) Tsusiophyllum Tripterygion_melanurus

html map