Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monasterio_de_la_sierra Ibero_American_Radio_Chile Monumento_de_Guerra_del_Hospital_General_de_Singapur Historias_prohibidas Anna_Bolena_(ópera) I_Call_your_Name_(canción) Asellus_Australis Iah Gualberto_Jara Armonium Hammer_Bros. Mohenjo-Dāro Molky Hispano_Aviación_HA_100_Triana Armañac_(región) Arano_(España) Apteropeda_orbiculata Montalba_le_Chateau I_can_feel_you Australia_en_la_copa_mundial_de_fútbol_de_2006 Movimiento_estudiantil_en_México_de_1968 Historia_del_Perú:_Época_Inca_o_Era_del_Tawantinsuyo Arcuatopterus AuraHiemis Asik Guillermo_Jimenez_Sanchez IE_6 I_Tunes Argelia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Hospital_Psiquiátrico_de_La_Habana Hōnaunau-Napo'opo'o_Hawai'i Anthopsyche Asiatosaurus Hornos_de_alfarería_y_cerámica_en_España Augusto_benavides_canseco Heaven_(desambiguación) Asama_(desambiguación) André-Charles_Boulle Antonio_Raimundo_Ibáñez_Gaston_de_Isaba_y_Llano Asociacion_de_Futbol_Profesional_de_Imbabura Guillermo_Ochoa_Magaña Arrondissement_de_Limoux Aracaju Monumento_Nacional Mohacs Here_I_Stand Antoine_Jerome_Balard Andrés_Izarra Hachas Mokap Hestiasula_zhejiangensis Géminis_(película) Havnar_Bóltfelag Avenida_Bernardo_O'Higgins Ministros_de_Estado_de_Monaco

html map