Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mayday_parade Martín_Waldseemüller Provincia_de_Anhui Marjorie_de_Souza Luisa_Maria_de_Borbón Pradamano Manuel_López-Quiroga_Miquel Pritchett_(Colorado) Meadowbrook_Farm_(Kentucky) Lotus_SmartSuite MOTO_VESPA_S_A Maria_Mercedes_Pardo_Manuel_de_Villena_y_Jimenez Lonchophylla_dekeyseri Premios_El_Heraldo_de_México_2001 Gotfred_Johansen Premios_Balrog Mazdak Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Red_Bull_New_York Primera_batalla_de_Brega María_Pilar_González_Modino Megalomma Rafael_Vehils Rafael_Suarez_Solis Gran_Premio_de_los_Estados_Unidos_de_2001 Premio_de_Pintura_ABC Masters_de_París_2009 MercoAmerica Real_Fuerza_Aerea_de_Jordania Marugán_(Segovia) Recubrimiento_de_cambio_de_fase Pulmon_(arácnidos) Rafael_del_Rosal_Vazquez_de_Mondragon Los_Mendrugos Maksim_Vengerov Martha_Bass Príncipe_de_Gales_(desambiguación) Rally_de_Suecia_de_1998 Luperus_mauretanicus Manuel_Sosa_(escritor) Mariana_Garcés Protea_argentea Live_at_CBGB's_1984 Max_Baldry María_Felix_Guerena Longitarsus_audisioi Línea_10_(Paraná) Real_audiencia_de_lima Miembeni_United Melquiades_Álvarez_González-Posada Gravisia_exsudans Marrubio_comun Marlui_Miranda Reading_Festival Presa_y_embalse_de_Canelles

html map