Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capítulos_de_To_Aru_Majutsu_no_Index Cerceris Center_Line_(Míchigan) Beire_le-Châtel Año_422_adC Beaumont_du_Périgord Bol._Acad._Nac._Ci. Cabo_de_Santa_María_(Mozambique) Cervicati Bandera_de_Condado_de_Parnu Blossfeldia_pedicellata Bernardo_Tobon_de_la_Roche Canton_de_Sankt_Gallen Centro_de_Control_y_Prevencion_de_Enfermedades Chanoz_Chatenay Batalla_del_Puente_de_Stirling Bubblegum_Crisis Bandera_del_Ecuador Chandkheda Bailaría_Sobre_El_Fuego Belén_arjona Camino_de_Santiago_franco_navarro Canton_de_Perpinán-7 Centurion:_Defender_of_Rome Black_is_Black Bermo Bolitoglossa_cataguana Biología_de_la_evolucion Campeonato_europeo_de_patinaje_de_velocidad_sobre_hielo_de_2003 Brittany CAIGUA Bonfield Bosque_Kokiri Brigada_de_Infanteria_Ligera_Paracaidista_"Almogávares_VI" Cambio_climático_en_el_año_535 Bourguyia_hamatus Campeonato_de_Wimbledon_1881_Individuales_Masculinos Cestero Ceratosauria Campanula_linifolia_var._scheuchzeri Baked_bean_sandwich Bielli Cathedral_bank Carlos_Alonso_Gonzalez Ben_Hur_(pelicula) Catedral_de_la_Anunciación_de_Santa_María_(Atenas) Centro_nocturno Cantón_de_Arthez-de-Bearn Ceuta_del_Agua Centro_de_Atencion_a_las_Drogodependencias_(CAD) Carlo_Lottieri Beaumont_(Puy_de-Dôme) Cache_Robson Brothers_&_Sisters_(Padre_de_familia) Basílica_de_Guadalupe_(México)

html map