Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Funcion_Polilogarítmica Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Avilés) Garganta_del_Villar_(Ávila) Rudolf_Moessbauer Robert_Enevoldsen Rio_Pepirí_Guazu Giovanni_Francesco_Anerio Tríada_etrusca Ruby_(lenguaje_de_programacion) Galeopsis_persetosa Municipio_de_Shawnee Tron_2_0 Reina_Aranda Rubus_agrestis_var_acheruntinus Gerardo_Romano_(actor) Rhopalochernes_ohausi Río_Arratia Relax_GAM USS_Stanly_(DD_478) Municipio_de_Hamlin_(condado_de_Brown,_Kansas) Imperatoria_montana Rol_unico_nacional Franquincienso Municipio_de_Campbell George_Nathan GP2X Trinidad_Martinez_Tarragó Rudolf_Wolf Ussac Rögnvalds_þáttr_ok_Rauðs Río_Santa_Cruz_(Santa_Catarina) Municipio_de_Salt_River_(condado_de_Randolph,_Misuri) Gobernación_de_Guayaquil Gabriel_Guerrero_Gomez Inopeplus_natalensis Municipio_de_Fairmount_(condado_de_Luzerne,_Pensilvania) Giovanni_Battista_Ruoppolo V_Cuerpo_del_Ejército_Popular_de_la_República Revista_¡¡Esta!! Gasoul_nodiflorum Rumerichaste Rushmoor Municipio_de_Alma_(condado_de_Wabaunsee,_Kansas) Run_The_World_(Girls) Municipio_de_Merrill_(condado_de_Newaygo,_Míchigan) Uruparia Relación_Iglesia_católica-Estado_argentino_(1943-1955) Municipio_Sucre_(Mérida,_Venezuela) VMware_ThinApp Ulbrichia Gerrit_S._Miller Riocavado_de_la_Sierra_(Burgos) Gabriel_Egan Remero Ruta_de_Illinois_91

html map