Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oakville_(California) Pedroveya Nesodon_(pterosaurio) Naruto_Shippuden_2:_Vinculos Oysonville Plélan_le-Grand Ovi Partido_Alianza_Demócrata_Cristiana Noël_François_De_Wailly P_C._B. Museo_de_arte_moderno_de_Guinea_Ecuatorial Obsession_(Eighteen_Visions_album) Policía_nacional Museo_de_Bellas_Artes_de_San_Francisco No_asertivo Neo_noir Penelope_ochrogaster Métal_Hurlant_(magacín) Onobrychis_peduncularis_subsp._matritensis P-47_Thunderbolt Periodo_glaciar Personajes_de_d_gray_man Orbitador_de_europa Oveja_montesina Oda_Hidekatsu Pez_rata P.Silva Nitro-Sil Poinciana_regia Orobanca Patatas_viudas Northumberland_(Nuevo_Hampshire) Neomerinthe Phoenix_(Louisiana) Old_El_Paso Parque_Nacional_de_las_Aves_del_Djoudj Penn_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Petauro_del_azúcar Norberto_Martín Portadown_Football_Club Nueva_Mombasa Norton_Shores O_S_T. Nobiliario_Alicantino Notothenia_rossii Pacto_de_no_agresión_germano-soviético Oltrepò_Pavese Pontafolgueira Paneion_bulbosum_var._viviparum Pedagogía_Waldorf Osmanthus Ochavas PSA Phyodina Perdicas_III_de_Macedonia

html map