Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tao_Tzang Supercopa_de_Bielorrusia Sg Saw_(franquicia) Temporada_1964-65_de_la_NBA Shine_(álbum_de_Cyndi_Lauper) Townsend_(Massachusetts) Torre_de_Abrantes Toy_spaniel Shen_Kuò San_Boi_de_Llobregat Soga_de_arboles Sarta The_Fixer_(cancion_de_Pearl_Jam) TMNT_The_Next_Mutation Scripting_remoto Thymus_tomentosus Saône T_90 Squaw_Valley_(condado_de_Placer,_California) Saint_Hilaire_le-Chateau Sindrome_de_Ulises_(poemario) Sociedad_Interamericana_de_Psicologia Tiempos_de_arroz_y_sal Sonando,_sonando_triunfe_patinando Toechima Teodoro_Fernández_Pérez Samir_Ujkani Sistema_Chiapaneco_de_Radio,_Televisión_y_Cinematografia Saturate_(álbum) T.L.Ming San_Martin_de_Valderaduey The_Butterfly_Effect_(Heroes) Sacrificador Servicio_de_Atencion_Primaria_Urgente Stenoglottis_longifolia Show_(álbum_de_The_Cure) Senegal_en_los_Juegos_Olimpicos Soto_del_Barco_(Asturias) Sesgo_interracial Ta_(kana) Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación_de_México The_Fiction_We_Live Thomas_Michael_Disch Sisal_(Yucatán) Sofia_de_Liechtenstein Salvia_multifida Seneca_el_Retórico Tanedjemy Teodoro_II The_Slim_Shady_Show Temperatura_humeda Santa_Águeda Senorio_de_Huelva_y_Saltes Sur_(Barein)

html map