Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Michael_Weinberg Miguel_Carranza_Fernández Programacion_Orientada_a_Objetos Magníficat_(religion) Recreativa Gran_Buda_de_Ling_Shan Premio_Xarmenta Luis_Altamirano_Talavera Goudelin Profugos_(cancion) Magdalena_Aulina_i_Saurina Mario_Pezzi_(presbítero) Red_Dawn_(película_del_2011) Léon_Charles_Thévenin Presidenta_de_Argentina Proceso_de_combustion_del_neón Got_to_Believe Microrregião_de_Vitoria_da_Conquista Metodos_de_investigación_online Gon Puente_Presidente_Ibanez Radiación_cósmica Metro_de_Pionyang Prokofiev Mercado_central Los_cinco_artículos_remonstrantes Grave_Encounters Metropolitan_Opera Luz_y_sombra_(telenovela) Madden_NFL_09 Raul_Gómez_Garcia Lubio_Cardozo MBB Gregorio_Antonio_Gallo_de_Andrade Produccion_de_Olefinas Merci_Chérie Lopo_vaz_de_sampaio Martin_Alonso_Yanez_Pinzon Llanura_rusa Los_Ángeles_Dodgers Lázaro_Martín_Albano Poxviridae Menor_(álgebra_lineal) Meliton_Cardona_Torres Quinto_Volusio_Saturnino_(cónsul_92) Maite_Díaz_Gonzalez Manitou_Springs Rafael_Castro MTSS MTV-Arabe Raión_de_Zhydachiv Maria_Elena Masayoshi_Ōhira Pčinja Luftflotte_3

html map