Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carreno_(Asturias) Cataro_(Montenegro) Beach-Head Bagumbayan_de_Cotabato Años_860_a.C. Centro_Europeo_de_Documentacion_e_Información Castillo_de_la_Maestranza_de_Montesa Bandera_de_Ibias Bulletproof_Heart_(álbum) Cañada_del_Rio_Pinto Campanula_setosa Campeonato_Sudamericano_1919 Belen Bodies_(canción_de_Sex_Pistols) Capitolio_de_la_habana C_130 Canal_10_Tucuman Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_1956 Barceló_(Málaga) Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2000 Bouffalant Campana_militar_de_Alfonso_I_el_Batallador_por_Andalucia Cantón_Yacuambi Calliandra_conzattii Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_Junior_de_2013 Campeonato_mundial_de_waterpolo Berkley_(Míchigan) Cementerio_Rakowicki Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1999 Castejón_de_Monegros Bahia_de_Vahsel Bregi_Kostelski Cantón_de_Montastruc-la-Conseillere Benton_(Alabama) Buitres_después_de_la_una Capri_Leone Batalla_del_Sol Blachia Casa_consistorial_de_Carabanchel_Bajo Campylodon Bellamya_leopoldvillensis Brena_Baja Big_tasty Brownleea_madagascarica Carolina_Fernanda_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1798–1870) BDD Chamaecyparis_pisifera Brutalismo Camponotus_cruentatus Banica_(elías_pina) Banco_nacional_ultramarino Ballenas_en_explosion Capilla_de_la_Basilica_del_Pilar Carmen_(desambiguacion) Campeones_de_Roland_Garros_(Individual_Junior_Hombres)

html map