Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melchor_de_Bueras Premio_Nacional_de_Medio_Ambiente Manuel_Gonzalez_Ortúzar Locomotora_eléctrica Mary_Salas_Larrazabal Marigny-Marmande Malón_(desambiguación) Randia_macrophylla Los_cuervos_están_de_luto_(película) Marquesado_de_Villafiel Goliad_(Texas) Maria_Antonieta_de_Espana Masa_cierta Puré_de_calabaza Provincia_de_Nor_Lípez Gonzalo_Casaravilla Lorenzo_Mendoza_Gimenez Greenwood_(Florida) Master_nacional_de_tenis RSS_de_Azerbaiyán Maitines Mark_Allen_(programador) Mercado_Abelardo_L._Rodríguez Prendimiento_de_Jesús Manuel_Kindelán_y_de_la_Torre Mesorregião_do_Vale_do_Mucuri Meles_iberica Microrregión_de_Limeira Predicad_mi_evangelio Makoto_ni_Senetsu_Nagara_First_Album_wo_Koshiraemashita_.. Maresia_littorea MSLP Raviscanina Granada_(Nicaragua) Manuel_Velazquez_Cabrera Protocolo_n.º_5_a_la_Convención_Europea_de_Derechos_Humanos María_Mujórtova Rancho_Santa_Margarita_(Orange) Gregorio_N._Chaves Mezières-sur-Oise Primera_intervención_estadounidense_en_México Llantén_de_hojas_anchas Recuperacion_de_tierra Línea_30_(TUZSA) Rallus_semiplumbeus Los_Teritos MGMT_(álbum) Marc_van_Hintum Luise_Gottsched Grantley_(Pensilvania) Malaxis_nidus_avis Psapp Matador_de_toros Luis_XX_de_Francia Matthew_Gray_Gubler

html map