Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Otto-Werner_Mueller Policias_en_el_corazón_de_la_calle Piruquina Nikolai_Stepanovich_Chernykh Pers_(Deux-Sèvres) Natalia_Jimenez_(album) Nadie_(banda_chilena) Osvaldo_Ulloa_Sánchez Objeto_Indirecto Pito Os_Três_Grandes Oscar_Izurieta_Ferrer Pau_Quemada Parabellum_(banda_del_País_Vasco) Phoca_vitulina Planigale Política_familiar_espanola Numeración_muisca Pirelli_&_C National_Institute_of_Information_Technologies Opuntia_jamaicensis Paz_Andrés_Sáenz_de_Santamaría Oca_(San_Esteban) Pedrosa_del_Príncipe Paternogenesis Parque_del_Chico Navares_de_enmedio Payzac_(Dordona) Paphinia_cristata_f._modiglianiana Pistosia_bowringii Nerea_Camacho Potentilla_petrophila_var_cuatrecasasii Pico_Humión Museo_del_herraje_de_palazuelos Nikolai_Karamzin Parque_Nacional_de_Matsalu Neberdzháyevskaya Nury_Montse Myrrhis_sylvestris Orlando_Berrío Nerva P18 Pijota Pica_del_Jierru Muslim_Mosque_Inc. Pascual_Ángel_Pistarini Pedro_Kropotkin Portman_Road Plaza_del_Congreso,_Liubliana Paris_Francia Narrativa_española_anterior_a_1936 Obispos_de_Veszprém Nymphaea_lotus_var_aegyptia Organizacion_Nacional_Indígena_de_Colombia Museo_valenciano_de_la_ilustracion_y_la_modernidad

html map