Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Antonin_Dvorak Hydrastys_canadensis Apus Homi_K_Bhabha Mosquito_de_la_fiebre_amarilla Historia_de_Sri_Lanka Avenida_Lexington_Calle_59_(linea_Broadway) Mitteilungen_des_Naturwissenschaftlichen_Vereins_der_Universitat_Wien Hedrick Anthony_Ashley-Cooper_7mo_conde_de_Shaftesbury Guerra_de_Sucesión_de_Austria Arturo_Whaley Arseni_Semiónov Avance_digital_en_la_comunicación Antilocapra_americana_peninsularis Atentados_del_metro_de_Moscú_de_2010 Grinling_Gibbons Atlántida_(Falla) Hemeroteca Guerra_Iran-Iraq Mucosa_estomacal Antonio_Guizar_y_Valencia Herbert_Tichy Monomma_subaeneum Montell_Jordan Hidrofilo Antonio_Manuel_Sánchez_Gomez Mollina Harris_Whitbeck Harnina Mimología Arroyo_de_San_Servan_(Badajoz) Anna_Gunn Ibne-Insha Monte_Areo Andromeda_(mitología) Arresto Astragalus_grossheimianus Hormona_luteotropica Autovía_A_64 Heudebouville Humor_Risk Angel_(película_de_2007) Mis_Anos_Grossos Hans_Helmut_Hofstaetter Mordella_submaculata Arbutus_furiens Hanzell_Arauz Asmac Atriplex_cephalantha Hector_Mayagoitia_Domínguez Asamblea_nacional Historia_del_jazz Hunter_(pueblo) Arcadia_(Oklahoma)

html map