Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pato_Pekín Patterns_of_a_Horizon Pico_lezna_de_pico_fino Navaescurial Música_karnática Poix_Terron Máscara_Año_2000,_Jr. Northrop Pedro_de_Bracamonte_y_Dávila Oral_Fixation_Tour_Tour_Fijacion_Oral Museo_de_la_Farmacia_de_Brixen Patriarcado_Latino_de_Alejandria Parque_Nacional_Watagans Ostia_Antica Otto_Ruff Polaris_Australis Philip_Mahre Pedro_Luis_Diaz_Zabala Nueva_Belgrado Museu_d'Art_Contemporani_de_Barcelona Museo_de_Aleksandr_Grin_Feodosia Myrrhiniaceae Plaza_de_la_Salud Peire_Devoluy Ojuelos_de_jalisco Parque_de_La_Grajera Playa_de_Levante_(Gibraltar) Permiso_marital Museo_Iberoamericano_de_Artesanias Oso_del_Atlas Nostradamus_ni_kiite_miro Pato_carolino Nauruano N-IVa Peso_Convertible_Argentino Nicholas_Cuccia Museo_Petrie Piazza_Grande_(Modena) Organizacion_de_la_Administracion_Publica_de_Espana Peer_to-peer Nixon_Shock Origlio Order_of_the_British_Empire Pfaffenbrief Pimienta_(planta) Pierre_de_meuron Península_de_Ungava Pashtunistán Paolo_Barilla Museo_Interactivo_de_la_Musica_de_Málaga Patricio_Gonzalez_(futbolista) Paphiopedilum_macfarlanei Myrta_Silva Parménides_(dialogo) N’Garadougou

html map