Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cyril_Hardy_Nelson_Sutherland Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesión_de_licencias_comercialización,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Dulce_(cancion) Amadeo_Martinez_Ingles Distrito_de_Ciudad_Lineal_(Madrid) Detector_de_Anomalías_Magneticas Doris_Moromisato Dichapetalaceae Diego_de_Mesa Defenders_of_the_faith Día_Mundial_de_la_Población Distrito_de_Huanca-Huanca Cucurbitacina Digimon:_digital_monsters_02 Danielo_Nuñez Distrito_de_Neckar_Odenwald Alfa_(desambiguación) Alimentos_Del_Monte Diego_Perez_de_Arrilucea Edificio_Mirador_Cabo_Corrientes Ecuación_de_Langevin Cuauhtemoc_Blanco_Bravo Destroyer_Corrientes Creación_(religión) Delbert_Mann Dance_in_the_dark DNK Alexander_Khatuntsev Diámetro_nominal Derarimus_spinicollis Doxología Corrado_Fabi Cruz_rusa Distrito_de_Santa_Anita Cucumis_flexuosus_var._curvato_albus Alvaro_Caminha Cyphostyla Cornelius_Oswald_Fudge Distrito_de_Túpac_Amaru_Inca Alyssum_hispidum Distrito_de_ocucaje Diocesis_de_Juneau Driver:_San_Francisco Ana_Maria_González_(soprano) Cyclommatus_strigiceps_strigiceps Cultura_lusaciana E_1105 Círculo_rojo_(desambiguación) D._Bale Deteccion_de_colisiones César_López_Llera Cérilly_(Cote-d'Or) Aleksandr_Brener Almendra_malaguena Disco_larga_duracion

html map