Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

ROCK_Linux Microfono_unidireccional Golfo_de_Génova Graaff_Reinet Los_gallinazos_sin_plumas Puntarenas_(provincia) Manuel_Sánchez_Arcas Predeal Quillajáceas Marcha_Popular_Indignada Makhno Maxime_Baca Real_Live_Doll Gotham_Award Luciano_Cruz_Coke_Carvallo Lárice María_Rosa_Menocal Ramon_(Rusia) Luena_(Moxico) Manuel_José_Villavieja_Vega Luis_de_torres Manettino Martín_Piroyansky Mary_Ann_Mattoon Recesivo Prisión_de_Landsberg Rapsodies Luigi_Musso Mariatorget Miguel_Ángel_Virasoro Menil-sur-Saulx Manuel_Díez_Canseco Mica_(Washington) Meredith_(condado_de_Belknap,_Nuevo_Hampshire) Precy_sur-Marne Livonia_(Indiana) Progreso_(desambiguacion) Refineria_del_Planalto_Paulista Proletarier_aller_Lander_vereinigt_euch! Miguel_Juan_Payan Primorski_(Temriuk,_Krasnodar) Mar_de_Lázarev Materiales_inteligentes Greco_(uva) Maria_Falcone Mijaíl_Pletnev Maipú_(Buenos_Aires) Queso_de_Caxigón Rajnishpuram Protungulatum Medio_Atlántico_de_Estados_Unidos Martín_Becerra Marian_Kamil_Dziewanowski Rebutia_fabrisii Rafael_Verna

html map