Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Carlos_Perez Las_Vegas Johnny_y_sus_Amigos Isla_de_Benidorm La_familia_del_infante_don_Luis Leona_Vicario_(Quintana_Roo) Jose_Bergamín_Gutiérrez Jose_Reyes_(beisbolista) Libera_(mitología) José_Vicente_Balseca Jon_Þór_Birgisson Jerry_Weintraub Lircay_(Angaraes) Isotes_ribbei Kraatziana_lata Ko_Vaya_(Arizona) Kiss José_María_Caro Letsholonyane Kuçükçekmece José_Ángel_Iríbar Lincoln_(Nuevo_Hampshire) La_Seauve_sur_Sémene Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1966-67 Laminación Liga_de_Eslovaquia_de_waterpolo_masculino Linea_de_Hajnal Jean-Francois_Gravier Isla_Latorre_(Antartida) Katueté_(Canindeyú) Justin_Charles_Hamilton Julio_Raúl_González_Pérez Josef_de_Vries Larson_(Dakota_del_Norte) Kern_County,_California Isabelle_Wery LaSalle_County_Nuclear_Generating_Station Lepidothrix_suavissima José_María_Ignacio_Ortiz_Vides Kathy_Kirby Jon_Stead La_Lande-de-Lougé Lake_Holiday_(Illinois) Joaquin_Godoy_Cruz Laguna_de_tacarigua José_García_Cernuda_Estrada_Nora Leidesia Josep_Asens_Giol Lakemont_(Pensilvania) La_obra_de_arte_en_la_era_de_la_mecánica_Reproducción Lissodema_laevipennis Jasmin_Figueroa La_Jornada_(México) La_Cripta_Real_del_Monasterio_de_El_Escorial Iwate_Japón

html map