Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alcafozes Congres_pour_la_Démocratie_et_le_Progres Conjunto_Habitacional_Rioja Claribel_Nivar_Arias Codices_Borgia ATM_Turbo Congregacion_laica Claudia_Brown_Jennyfer_Lewis Conservacion_del_momento_de_inercia Xiphosium Aconitum_occidentale_var_splendens Alanna_Masterson Virreinato_de_Portugal Agustin_Villar_Iglesias Comando_Aéreo_de_las_Fuerzas_Canadienses Condado_de_Cherokee Washingtonville_(Nueva_York) Varón Adilette Aldea_San_Francisco Combinado_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1928 William_Penhall Collocalia_vanikorensis_salangana Xabier_Gracia Afrophthalma_nigricapitis Abumi-guchi Alceda Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos Albiorix_(satelite) Wetumpka_(Alabama) Valdehijaderos William_T_Sherman WCW_Battlebowl Conrado_I_de_Merania Valle_de_Arana_(Álava) Valle_de_los_Reyes Zenobia_Camprubí Consejo_legislativo_del_estado_apure Club_Atletico_Guillermo_Brown Yukones World_Association_of_Zoos_and_Aquariums Wo Condado_de_Webb Abbots_Bromley Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Sagrada_Cena Club_Sportivo_Rivadavia_de_Venado_Tuerto Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Vena_de_la_columna_vertebral Cold_Lazarus_(Stargate_SG_1) Coccothrinax_jucunda Chissay-en-Touraine Cichlopsis_leucogenys Via_Colectora_La_Union_T_del_Triunfo Aeropuerto_de_maiquetia Control_de_la_poblacion

html map