Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diócesis_de_Minas Corynanthes Altana Dia_internacional_del_recuerdo_de_la_trata_negra_y_de_su_abolicion Crisis_del_Antiguo_Regimen DVD+RW Disney's_Friends_for_Change Ana_de_Azcuénaga_de_Olaguer_Feliú Del_Amo_(Metro_de_Los_Ángeles) Corta_Atalaya Crucianella Demografía_de_Malaui Ducado_de_Baja_Lotaringia Definiciones_de_comunismo Alphonse_Juin Croton_sylvestris Corazón_de_melón Departamento_de_Esteli Cueva_Bonita All_That_Remains_(álbum) Amalia_Saez Discocactus_buenekeri Código_Técnico_de_la_Edificación Alonso_de_Cervantes Cueva_del_Agua_(Granada) Convento_de_Nuestra_Señora_de_la_Concepcion_(Pedroche) Distrito_de_banat_del_norte Duncan_Oughton Druškovec_Gora Ecueracapa Distrito_del_Alto_Oriente Diocesis_de_Sonson_–_Rionegro Corquoy Duelo_al_sol Cucumis_vulgaris Deg_Hit'an Cudon_(Cantabria) Amadeo_Bompland Directo_(álbum_de_Rosendo) E._T.:_El_extraterrestre_(videojuego) Cuervo_grande Allium_lojaconoi Dasytidae Coulon_(Deux_Sevres) Destierro_penal Dermatología_Médico_Quirurgica_y_Venereología Deryck_Jayson_Whibley Dopaje_genetico Copeicillo_pico_corto Alejandro_I_el_Feroz Dùos Cruz_de_Guia Discografia_de_Tiesto Cuevas_de_san_clemente Cárcel_de_la_Ranilla

html map