Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crypteronia Cristóbal_de_Morales Decadentista Altea_Prototipo Dactylispa_upembana Culver_Line_(New_York_City_Subway) Cristián_I,_Principe_de_Anhalt-Bernburg CryptoLocker Desi_Slava Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_20_de_2001 Crisis_de_la_residencia_del_embajador_de_Japon Dolores_(Nicaragua) Ecuador_Inmediato Ed_Edd_n_Eddy:_The_Mis-Edventures Dehesa_(Segovia) Die_Another_day_(pelicula) Corazon_de_Maria Alias_(Temporada_4) EX-110 Discocactus_patulifolius Decasa_HD Dell_axim Alopecurus_intermedius Amblystegiella ECMA Delosperma_nubigenum Alien_Syndrome Alta_moda Coordinadora_Plurinacional_de_Izquierda Economia_de_Turkmenistán Ecologia_de_Comunidades Ddr Crema_de_chocolate Datación_de_huesos Deutsche_Grammophon Distrito_de_Independencia Durfort_et_Saint_Martin-de-Sossenac Echinocactus_tephracanthus Alzheimer_(album) Debbie_Allen Amós_Sabrás_Gurrea Cáceres Culicomorpha Amilobacteria Cyclommatus_montanellus EX_337 Documentación_histórica Detroit_Public_Schools Aleksandr_Shaporenko Distrito_de_Pueblo_Nuevo_(Chincha) Cueva_de_Vântului Defensa_de_Cádiz_contra_los_ingleses Crécy-en-Ponthieu Dainik_Jagran Diez_Mundos

html map