Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tic_tac_(desambiguacion) Time_to_Say_Goodbye_(álbum) Sigma_Aquilae Stargate_Puerta_a_las_Estrellas Salvacanete Sonchus_alpestris Siboniso_Gaxa Stuttgart_21 The_Two_Man_Power_Trip Sacalum_(municipio) Tenis_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1924 Trasus_hirtus Spas-Klépiki Teatro_de_la_Ópera_de_Maracay Stoor Santiago_de_Cabo_Verde The_one_(canción_de_Kylie_Minogue) Saturnalia_(Macrobio) Selección_de_futbol_sala_de_Chile TD_Bank_International_Cycling_Championship_2011 Seleccion_nacional_de_futbol_de_Luxemburgo Saint_Savin_(Altos_Pirineos) Sanabria_(Argentina) Solvente Sinfonía_n._43_(Haydn) Trauma_psicologico Senecio_macropodus Saxnot San_Fulco Song_of_the_falklands The_Body_Politic Trasibulo_de_Siracusa Sierra_de_la_Muela_Cabo_Tinoso_y_Roldan Sarón St._Lucie_Village_(Florida) Sociedad_de_informacion Taphinellina_bengalensis Toledo_Colônia_Work Saint_Germain-les-Arpajon Square_Léon_Frapié Tom_M_Apostol Thalassa Spider_(banda) Siringa_(árbol) Spartan_Stadium_(San_Jose) Salvia_forsskaolei Super_Bowl_XXI Shining_in_the_Darkness Semana_Mundial_de_la_Concientización_sobre_la_Sal Tinamu_ondulado Saint-Hippolyte_Pyrénées-Orientales Stradivarius_madrileño Torre_Punta_del_Parque_A Santa_Maria_(Texas) Saint_Martin_de_Heres

html map