Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Unión_Minas Retrato_de_Willem_van_Heythuysen Universidad_Nacional_del_Centro_(Peru) Ingenieria_Tecnica_en_Informatica_de_Sistemas GTA_IV Romanización Garrison_(Texas) Rockit Riom_ès_Montagnes Resolucion_(Derecho) Universidad_Nacional_de_Bellas_Artes_y_Música_de_Tokio Gaia_(album_de_Mago_de_Oz) Muntiacus_vuquangensis UDLA Municipio_de_Adel_(condado_de_Dallas,_Iowa) Municipio_de_Bethel_(condado_de_Fayette,_Iowa) Uli_Hoeneb República_de_las_Filipinas Tupolev_SB Municipio_de_Palacky_(condado_de_Ellsworth,_Kansas) Tucan_toco GP_Citta_di_Misano_Adriático Inaki_Tejada Revenge_(album_de_Kiss) Rickie_Winslow Revolución_cientifico_tecnica Inocencio_Yéregui Universal_City_(California) Iglesia_de_San_Lorenzo_(Cálig) Rio_Bio_Bío From_Justin_to_Kelly Reunion_(departamento_de_Francia) Rodrigo_Manuel_Cerratense Municipio_de_Bates_(condado_de_Iron,_Míchigan) Municipio_de_Howard_(condado_de_Bates,_Misuri) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Belén_de_Medellin SLET Universidad_de_la_Columbia_Britanica_Okanagan Municipio_de_Patterson_(condado_de_Caldwell,_Carolina_del_Norte) Rio_Ilimpeja Frederick_Scott_Archer Rosa_Blanca_de_York Giovanni_Benelli UK_Albums_Chart Gaastra_(Míchigan) Freedom_Force_vs_the_Third_Reich Ricardo_Cano Municipio_de_Grand_Haven_(Michigan) Función_generadora_de_Dirichlet Universidad_de_Madras Idiotas_primero Iluminación_fotográfica Municipio_de_Silver_Lake_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Franklín_Cordoba Municipio_de_Alpine_(condado_de_Stone,_Misuri)

html map