Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Drosera_tubaestylis Diario_Crónica Diary_of_a_nobody Dia_europeo Curgos Almazuela Distrito_de_Kato_Nevrokopi Céran Alejandro_Rojas-Marcos_de_la_Viesca Daniel_García_Mansilla Denver_el_ultimo_dinosaurio Core_States_Liberty_Classic Corneta_de_posta Alexandr_Ablesimov Allison_(Iowa) Dracocephalum_ternatifolium Discurso_y_demostración_matemática,_entorno_a_dos_nuevas_ciencias Detroit_Eagles Dependienta Alophia_unguiculata Amhara Darbouka Amy_la_nina_de_la_mochila_azul:_En_concierto Alejandro_Morales Aloe_andongensis_var._repens Dinastia_Samaní Cosgaya_(Yucatán) Dominio_(biología) Ali_Zaoua_principe_de_Casablanca Cuantificacion_logarítmica Dime_Novel E_366 Alexis_Mijailovich Cuenca_de_Panonia Deportado Cámara_Paraguaya_de_Supermercados Cộng_hoa_Xa_hội_Chủ_nghĩa_Viet_Nam Cuerpo_extrano_(novela) Down_to_Earth_(álbum) DD-WRT Dover_Athletic Dacia_Nova Dies_Bildnis_ist_bezaubernd_schön Alvaro_Manrique_y_Zuñiga,_marqués_de_Villamanrique Daniel_Dennett Distrito_de_Gadchiroli Edificio_del_reichstag Coro_de_Santo_Tomás_de_Leipzig Cuérigo Departamento_del_Cauca_(Gran_Colombia) Crossfire_(manga) Dehri Alvah_augustus_eaton Danielle_Souza Delafe_y_Las_Flores_Azules

html map