Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chululú_cabeza_rojiza Alconada_Aramburu Afrixalus_quadrivittatus Variable_no_inicializada Cofradía_de_Jesús_Nazareno_de_Úbeda_(Jaen) Constitucion Comite_de_Organizacion_Politica_Electoral_Independiente Comisión_de_Investigación Cienciología_(dianetica) Abies_georgei_subsp._smithii Yudhi-sṭhira Vicky_Guerrero Colegio_Nacional_de_Iquitos Zwieback_menonita_ruso Cincel_(constelacion) Colectividad_microcanónica Virus_de_la_hepatitis_A Confracourt Club_Social_Cultural_y_Deportivo_Don_Café Addlestone Comerío_(Comerío,_Puerto_Rico) Agave_pruinosa Chorey_les_Beaune Vainica_Doble_(álbum) Walter_Horatio_Pater William_T._Watson Christian_Patrice_Georges-André_Feuillet Compartel Vampire_Scream Voellerdingen Aigueperse_(Puy_de-Dome) Cintheaux Cloaca_Máxima Vincetoxicopsis Clarias_dayi Alcacova Villalobon_(Palencia) Charlotte_bobcats Aechmea_pineliana Cofradia_de_Jesus_Nazareno,_de_Ubeda_(Jaén) Versuch_einer_grundlichen_Violinschule Cohesion_(fuerza) Concierto_para_violin_(Mendelssohn) Concepcion_Yaguarete_Corá Washboard Charles_Etienne_Brasseur_de_Bourbourg Ciudad_de_Los_Angeles Zenón_de_Somodevilla_y_Bengoechea_marques_de_la_Ensenada Al_Ghuwariyah Agricultura_en_el_antiguo_egipto Colador_chino Actor_secundario_bob Villamuñio Aeropuerto_de_La_Coruña Acumulador

html map