Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jose_Rubén_Romero Juan_Jose_Ramírez_Mascaró Jose_Lluís_Facerías Jeffry_Fischman Julio_Morbán La_última_tentación_de_Cristo_(pelicula) Kävlinge_kommun Jihad_Butleriano Jose_Miguel_Barriga_Castro Isla_Xinbu Letra_visigótica Jozsef_Brenner La_tergiversicina Jose_Luis_Gutierrez_Solana Josep_Palau Kravchenko Las_Minas_del_Rey_Salomón_(pelicula) Joseph_Girardi Lista_de_capítulos_de_Policías,_en_el_corazon_de_la_calle Leave_Before_the_Lights_Come_On Kuru-ksetra Juana_de_Arco_(película_de_1999) Lista_de_capitulos_de_Excel_Saga Jean_Pierre_Aranibar Instituto_de_Economia_Geografía_y_Demografía Leptasthenura_pileata JBOSS Kingdom_Under_Fire_Circle_of_Doom Jaime_Rovira Juegos_Olímpicos_de_1992_(desambiguación) Liga_de_básquetbol_de_Bulgaria Juegos_Olimpicos_de_invierno_1972 Licuefaccion Joaquin_María_del_Castillo_y_Lanzas La_Palma_Chalatenango José_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria Lista_de_estados_de_México_por_area Jose_Esteban_Moctezuma LRU Jose_Luis_Carrasco_Perera José_Luis_Abilleira Ka'a_he'ẽ La_storia_vera_della_signora_delle_camelie Iñigo_Lopez_de_Mendoza_y_de_la_Vega Lemas_franquistas Islas_Marías La_morte_d'Orfeo L'amore_e_una_cosa_semplice Juan_Federico_del_Palatinado_Sulzbach_Hilpoltstein La_africana Juan_de_Bíclaro Isabel_de_Borbon_y_Borbon_(1851-1931) Jardines_Botánicos_de_Gibraltar_Alameda Juan_García_Lorenzana Joe_C.

html map